Amarone della Valpolicella Classico DOC - I Classici - Cesari
Amarone della Valpolicella Classico DOC - I Classici - Cesari
Informations techniques
Producteur Cesari
Nom Amarone della Valpolicella Classico DOC
Variété Corvina, Rondinella, Molinara
Vintage 2020
Gradation 15.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges mûrs, épices, notes de chocolat
Méthode de vinification Passissage des raisins, fermentation lente
Région Vénétie
Zone de production Valpolicella Classica
Pays Italie
Taper Rouge tranquille
Vieillissement Minimum 2 ans
Type de fût Fûts de chêne
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée Dans les 10-15 ans
Accompagnement Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Cesari

Amarone della Valpolicella Classico DOC - I Classici - Cesari 2020

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Format: 75 cl

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CHF 61.03


Prix recommandé: CHF 87.23
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Informations techniques
Producteur Cesari
Nom Amarone della Valpolicella Classico DOC
Variété Corvina, Rondinella, Molinara
Vintage 2020
Gradation 15.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges mûrs, épices, notes de chocolat
Méthode de vinification Passissage des raisins, fermentation lente
Région Vénétie
Zone de production Valpolicella Classica
Pays Italie
Taper Rouge tranquille
Vieillissement Minimum 2 ans
Type de fût Fûts de chêne
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée Dans les 10-15 ans
Accompagnement Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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L’Amarone della Valpolicella Classico DOC - I Classici - Cesari est né au cœur de la Valpolicella, une terre propice à la culture de Corvina, Rondinella et Molinara. Ce vin précieux se distingue par la technique de passerillage des raisins, qui concentre les sucres et les arômes en conférant intensité et structure. Le long élevage en fûts de bois contribue à apporter complexité et douceur, avec des parfums chargés de cerise mûre, de prune et des notes épicées de cacao et de tabac. En bouche, il est enveloppant, chaud et persistant, exprimant un équilibre élégant entre tannins et fraîcheur. Idéal à associer à des plats robustes comme les rôtis, les fromages affinés et le gibier, il met en valeur la tradition œnologique vénitienne avec un caractère authentique et marqué. Cet Amarone représente fièrement l’art de Cesari, valorisant le terroir classique de la Valpolicella avec une personnalité intense et raffinée.


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