Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2012 - Cassa di Legno - Tommasi 2012

L'Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2012 de Cassa di Legno, produit par Tommasi, incarne l'élégance et la complexité typiques de cette célèbre appellation vénitienne. Obtenu à partir de raisins Corvina, Rondinella et d'autres cépages autochtones, sélectionnés au cœur de la Valpolicella Classica, cet Amarone naît d'un délicat passerillage en fruttaio, qui concentre les sucres et les arômes.



La longue maturation, réalisée en fûts de chêne, offre un équilibre entre structure et finesse : la couleur est d’un rubis intense avec de légers reflets grenat. Au nez se déploient des notes enveloppantes de fruits rouges mûrs, d’épices douces, de tabac et de chocolat noir. En bouche, il se présente plein, doux, avec des tanins veloutés et une finale persistante qui invite à une lente méditation.



Parfait avec des viandes rouges, des braisés et des fromages affinés, cet Amarone représente un joyau de la tradition vénitienne, capable d’exprimer le charme du territoire et l’expérience vinicole de Tommasi.