Amarone della Valpolicella Classico DOCG - Zenato 2020

L'Amarone della Valpolicella Classico DOCG de Zenato est un vin rouge de prestige, réputé pour sa richesse aromatique et sa profondeur de goût. Produit dans la région de Valpolicella, au cœur de la Vénétie, ce vin est le résultat d'un processus de sélection minutieux des raisins - principalement Corvina, Rondinella et Molinara - qui sont laissés à flétrir pendant plusieurs mois avant la vinification, concentrant ainsi les sucres et les arômes.

La couleur de l'Amarone Zenato est un rouge rubis intense avec des reflets grenat, signe de sa maturation en bois. Au nez, il offre un bouquet complexe et enveloppant avec des notes de fruits mûrs comme la cerise, la prune et une touche d'épices douces telles que la vanille et le cacao, enrichies de nuances de tabac et de cuir qui se développent avec l'évolution.

En bouche, l'Amarone Zenato se distingue par son corps robuste, équilibré par une agréable acidité et des tanins bien intégrés qui donnent au vin une structure solide. Le palais est caressé par des saveurs de fruits secs, de confiture de fruits rouges et des notes épicées, avec une finale persistante et chaude qui laisse une sensation agréable et complexe.

Cet Amarone est idéal pour accompagner des plats riches tels que les braisés, les ragoûts, les viandes rouges rôties et les fromages affinés. Il est également recommandé comme vin de méditation, à savourer lentement pour apprécier chaque nuance. La température de service idéale est entre 18 et 20°C.

Zenato est un domaine viticole qui s'engage non seulement à la qualité de ses productions, mais aussi au respect du territoire, utilisant des pratiques viticoles durables pour valoriser au mieux l'unicité du terroir de Valpolicella. Un vin qui incarne la passion et l'expérience d'une famille qui se dédie à la viticulture avec amour et dévouement depuis des générations.