Amarone Della Valpolicella DOC Classico - Villabella
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| PRODUCTEUR | Villabella |
| NOM | DOC |
| VARIÉTÉ | Corvina - Rondinella - Corvinone |
| VINTAGE | - |
| GRADATION | 15.0% |
| FORMAT | 75 cl |
| TAPER | Toujours rouge |
| RÉGION | Veneto |
| ZONE DE PRODUCTION | - |
| PAYS | Italie |
| ACCOMPAGNEMENT | Viande - Fromage |
Villabella est une célèbre cave de la région de Vénétie, Amarone provient d'un mélange de raisins indigènes de Corvina, Rondinella et Corvinone. La récolte a lieu vers la fin septembre ; les baies, après avoir été laissées à sécher pendant 4 mois, sont légèrement pressées. La fermentation a lieu à température contrôlée, au contact des peaux pendant environ 20 jours et le vieillissement en fûts de chêne de Slavonie pendant 32 mois.
Il a une couleur rouge intense avec des reflets grenat. Le profil olfactif comprend des arômes de fruits mûrs et de confiture, accompagnés de notes épicées et d'une légère note de cacao. La gorgée est généralement sèche et corsée, parfaitement équilibrée par des tanins parfaitement intégrés.
Un vin rouge extrêmement agréable, excellent à marier avec des viandes rouges rôties et du gibier, parfait avec des fromages affinés.
Comment servir
Servir à:
16-18°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 10-15 ans
Zone de production
Veneto
Producteur: Villabella
Remerciements officiels
| Expert | Décerner | Description | An |
|---|---|---|---|
| Gambero Rosso |  |
2 Bicchieri Rossi - Un vino eccellente | 2015 |
| Bibenda |  |
4 Grappoli d'uva | 2015 |
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