Amarone della Valpolicella DOCG 2010 - Cà Florian - Cassa di Legno - Tommasi
Amarone della Valpolicella DOCG 2010 - Cà Florian - Cassa di Legno - Tommasi

Amarone della Valpolicella DOCG 2010 - Cà Florian - Cassa di Legno - Tommasi 2010

Tommasi
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Corvina, Rondinella, Molinara · Amarone della Valpolicella DOCG · 75 cl · 2010

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Informations techniques
Producteur Tommasi
Nom Amarone della Valpolicella DOCG
Variété Corvina, Rondinella, Molinara
Vintage 2010
Gradation 15.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges mûrs, épices, notes de chocolat
Méthode de vinification Passissage des raisins, fermentation lente
Région Vénétie
Zone de production Valpolicella
Pays Italie
Taper Rouge
Vieillissement Minimum 2 ans
Type de fût Fûts de chêne
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 18-20°C
Consommation recommandée Dans les 10-15 ans suivant la vendange
Accompagnement Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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L’Amarone della Valpolicella DOCG 2010 de Cà Florian, sélection Cassa di Legno de Tommasi, incarne l’excellence vénitienne avec une expression profonde et raffinée. Produit dans la célèbre région de la Valpolicella, ce vin est issu des cépages autochtones Corvina, Rondinella et Molinara, soumis à un long séchage des grappes, qui concentre sucres et arômes. L’élevage en fûts de chêne assure structure et complexité, apportant une agréable note vanillée et épicée.

Au nez s’ouvrent des senteurs intenses de fruits rouges mûrs, cerise griotte, accompagnées d’élégantes touches de cacao et de tabac. En bouche se perçoit une trame tannique enveloppante et veloutée, avec un équilibre entre acidité et chaleur alcoolique qui confère longévité et plaisir. Idéal avec des viandes rouges, des braisés ou des fromages affinés, il exprime au mieux le savoir-faire de l’œnologie vénitienne.

Le domaine

Tommasi – Domaine en Veneto

Découvrez l'histoire et les vins de Tommasi.

Domaine viticole familial basé dans la Valpolicella Classica (Vérone), réputé surtout pour l’Amarone et pour un réseau de domaines dans plusieurs régions italiennes.
Région: Veneto
Pays: Italia
Fondation: 1902
Cépages: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Turbiana, Garganega, Trebbiano, Merlot
Amarone della Valpolicella Classico comme référence, issu des cépages Corvina, Corvinone, Rondinella et Oseleta. Origine historique dans le vignoble Rafaèl en Valpolicella Classica. Réseau de domaines nationaux sous l’enseigne Tommasi Family Estates. Utilisation de la méthode traditionnelle d'appassimento pour les vins de passerillage. Investissements dans l'accueil et l'œnotourisme.
Voir tous les vins de Tommasi Le domaine Tommasi
Histoire du domaine
La famille Tommasi est active dans la viticulture depuis 1902, lorsque Giacomo Tommasi acheta le premier vignoble dans la Valpolicella Classica. Au cours des XXe et XXIe siècles, l’entreprise a évolué pour devenir Tommasi Family Estates, acquérant et gérant plusieurs domaines en dehors de la Vénétie et consolidant sa réputation principalement grâce à la production d’Amarone; l’Amarone Tommasi est produit selon la méthode traditionnelle d’appassimento et la version historique du vin remonte à la fin des années 1950 comme produit distinctif de la famille.
Philosophie de production
Axée sur le lien avec les différents territoires, la valorisation des crus et le respect des pratiques traditionnelles. L'entreprise allie approche familiale, attention au vignoble et investissements dans des projets de domaine et d'accueil pour promouvoir l'oenotourisme et l'identité territoriale.
Terroir et vignobles
Implantée dans la Valpolicella Classica, avec des vignobles et des productions également dans des zones limitrophes comme la Valpantena et la Lugana; au sein du groupe Tommasi, la maison possède des domaines dans d'autres régions italiennes, exploitant des terroirs différents pour des productions spécifiques.
Récompenses
Diverses distinctions, comprenant notamment des prix liés à l'œnotourisme et des mentions/distinctions œnologiques pour des cuvées et des domaines.

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