Amarone della Valpolicella DOCG Cascina San Vincenzo - Pasqua 2018
Format: 75 cl
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Producteur
|
Pasqua |
Nom
|
Amarone della Valpolicella DOCG |
Variété
|
Corvina, Rondinella, Molinara |
Vintage
|
2018 |
Gradation
|
15.0% |
Format
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75 cl |
 Profil aromatique |
Fruits rouges, épices, notes de chocolat |
Méthode de vinification
|
Passerillage des raisins, fermentation lente |
Région
|
Vénétie |
Zone de production
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Valpolicella |
Pays
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Italie |
Taper
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Vin rouge tranquille |
Vieillissement
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Minimum 2 ans |
Type de fût
|
Fûts de chêne |
 Couleur |
Rouge rubis intense |
Température de service
|
16-18°C |
Consommation recommandée
|
À consommer dans les 10-15 ans |
Accompagnement
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Viandes rouges, gibier, fromages affinés |
Le résultat est un vin corpulent et complexe, aux notes intenses de fruits rouges mûrs, cerise à l’eau-de-vie, épices douces et une agréable nuance de chocolat et de tabac. En bouche, il se présente chaud et enveloppant, avec un équilibre surprenant entre la structure tannique et la douceur, soutenu par une longue persistance.
Parfait pour des plats importants comme les braisés, le gibier ou les fromages affinés, cet Amarone représente une expérience sensorielle authentique et profondément liée au terroir de production, offrant un équilibre parfait entre tradition viticole et techniques modernes d’affinage.
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