Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG - Jeroboam - Caisse en Bois - Costa Arènte 2019

Le Lison Pramaggiore DOC "Le Storie" de Tenuta Sant'Anna exprime un caractère mesuré et intriguant : au verre il révèle une expression verticale, avec des parfums nets et une bonne définition olfactive évoquant des fruits à chair blanche et de légères notes florales, soutenus par un fond sapide. La bouche est équilibrée, avec une fraîcheur bien calibrée et une structure qui n'en fait pas trop ; la texture est plaisante sans être opulente, la persistance nette et la dégustation fluide, adaptée à ceux qui apprécient les vins au tempérament sobre mais reconnaissable.

À table, il trouve sa place avec des plats de la cuisine méditerranéenne peu élaborés : premiers plats à base de céréales, risottos aromatiques, poisson grillé, viandes blanches et fromages à pâte molle. C'est un compagnon polyvalent également pour des apéritifs plus structurés et pour ceux qui recherchent un vin franc et de bonne compagnie. Servir légèrement frais pour mettre en valeur sa fraîcheur et sa sapidité, sans masquer son équilibre.