Armagnac Domaine de Mourelat Millesime 1985 70cl - Astucciato - Bordeneuve

Au verre, il s'ouvre sur une profondeur mûre qui raconte le millésime 1985 : des notes de pruneaux, de figues et de raisins secs s'entrelacent à des touches de tabac doux, de cacao amer et d'une subtile vanille boisée. Le profil est riche mais jamais lourd; la composante alcoolique est enveloppante et la dégustation révèle une texture soyeuse, avec des tanins polis et une fraîcheur qui maintient l'équilibre. La persistance est longue, avec des retours de fruits cuits et d'épices douces qui évoluent lentement en bouche.

C'est un Armagnac de méditation, élégant et adapté à ceux qui recherchent la complexité sans ostentation; le coffret en fait également un cadeau attentionné. Il se savoure mieux en petites gorgées à température ambiante, dans des verres tulipe qui concentrent les arômes. Accompagnez-le de chocolat noir, de petites mignardises aux fruits secs ou de fromages affinés, ou dégustez-le seul pour clore un dîner important. Bordeneuve propose ici un millésime qui témoigne du temps et du soin, sans fioritures.