Barbera d'Asti DOCG - Bricco Carlina 2020
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Le Barbera d'Asti DOCG "Bricco Carlina" est une célébration de la richesse et de l'élégance du cépage Barbera, cultivé sur les collines d'Asti, le cœur battant du Piémont viticole. Ce vin, qui tire son nom de la localité spécifique "Bricco Carlina", se distingue par son intensité aromatique et sa structure équilibrée, résultat d'une gestion judicieuse des vignobles et d'une vinification soignée qui vise à valoriser ses meilleures qualités.
Visuellement, "Bricco Carlina" a une couleur rouge rubis vive et profonde, avec des reflets violets qui soulignent sa jeunesse et sa fraîcheur. Au nez, le vin déploie un bouquet complexe et invitant, dominé par des notes de fruits rouges mûrs, comme les cerises et les prunes, enrichies par des nuances d'épices douces et une délicate touche vanillée, signe d'un vieillissement mesuré en bois qui ajoute de la complexité sans maîtrisant l’expression fruitée.
En bouche, le Barbera d'Asti "Bricco Carlina" offre un équilibre parfait entre l'acidité caractéristique du raisin et une structure tannique douce et harmonieuse. La richesse du fruit s'exprime dans une texture ample et enveloppante, qui mène à une finale longue et persistante, où les notes fruitées et épicées se fondent dans un arrière-goût agréablement complexe.
Idéal en combinaison avec une large gamme de plats, des pâtes aux sauces à la viande, des viandes rouges grillées ou mijotées, jusqu'aux fromages moyennement affinés, ce Barbera d'Asti DOCG est également un excellent vin de méditation, capable d'évoluer et de révéler de plus en plus de complexité. nuances au fil du temps.
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