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CHF 29.19−20%(CHF 38.92/ℓ)
Prix conseillé : CHF 36.30
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- M. Abbona
- Nom
- Barolo DOCG
- Variété
- Nebbiolo
- Vintage
- 2017
- Gradation
- 14.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Notes de rose, cerise, épices, réglisse
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier, macération longue
- Vieillissement
- Minimum 3 ans, dont 18 mois en bois
- Type de fût
- Fûts de chêne grands
- Couleur
- Rouge rubis intense
- Température de service
- 18-20°C
- Consommation recommandée
- À boire après 5-10 ans de vieillissement
- Accompagnement
- Viandes rouges, gibier, fromages affinés
- Région
- Piémont
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Langhe
- Taper
- Vin rouge
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Barolo DOCG - Marziano Abbona
Autres questions
Sommelier AIBarolo DOCG - Marziano Abbona
Autres questions
Plongez-vous dans le monde prestigieux du Barolo DOCG offert par la cave M. Abbona, un producteur renommé pour son engagement à créer des vins qui reflètent avec authenticité le terroir de l'une des régions les plus célèbres du Piémont. Ce Barolo est un hommage à la tradition viticole italienne, l'expression d'un travail minutieux qui commence par la sélection des raisins jusqu'à la maturation en fûts de chêne.
À la vue, le Barolo de M. Abbona se présente avec une couleur rouge grenat intense, avec des nuances qui tendent vers l'orange au fil des années. Au nez, le vin révèle des arômes complexes de fruits mûrs tels que cerises et prunes, enrichis par des notes épicées de tabac et de réglisse, ainsi qu'une élégante touche de rose fanée caractéristique des Barolo de haute qualité.
En bouche, le vin est robuste et plein, avec une structure tannique bien équilibrée qui promet un excellent potentiel de vieillissement. L'acidité est bien équilibrée par les saveurs intenses de fruits rouges et les touches épicées issues du vieillissement en bois. La finale est longue et persistante, signe distinctif d'un vin qui peut évoluer magnifiquement pendant de nombreuses années.
Ce Barolo DOCG est idéal pour accompagner des plats intenses comme le braisé, les ragoûts de viande et les fromages affinés. Il est également un excellent compagnon pour les occasions spéciales, capable d'offrir une expérience sensorielle profonde et mémorable. Servez-le à une température d'environ 18°C pour apprécier pleinement sa richesse et sa complexité.
La cave M. Abbona utilise des techniques traditionnelles alliées à des innovations modernes pour garantir que chaque bouteille reflète l'essence pure du terroir de Barolo, faisant de ce vin un choix prestigieux pour tout collectionneur ou passionné désirant ajouter une touche de noblesse à sa cave.
À la vue, le Barolo de M. Abbona se présente avec une couleur rouge grenat intense, avec des nuances qui tendent vers l'orange au fil des années. Au nez, le vin révèle des arômes complexes de fruits mûrs tels que cerises et prunes, enrichis par des notes épicées de tabac et de réglisse, ainsi qu'une élégante touche de rose fanée caractéristique des Barolo de haute qualité.
En bouche, le vin est robuste et plein, avec une structure tannique bien équilibrée qui promet un excellent potentiel de vieillissement. L'acidité est bien équilibrée par les saveurs intenses de fruits rouges et les touches épicées issues du vieillissement en bois. La finale est longue et persistante, signe distinctif d'un vin qui peut évoluer magnifiquement pendant de nombreuses années.
Ce Barolo DOCG est idéal pour accompagner des plats intenses comme le braisé, les ragoûts de viande et les fromages affinés. Il est également un excellent compagnon pour les occasions spéciales, capable d'offrir une expérience sensorielle profonde et mémorable. Servez-le à une température d'environ 18°C pour apprécier pleinement sa richesse et sa complexité.
La cave M. Abbona utilise des techniques traditionnelles alliées à des innovations modernes pour garantir que chaque bouteille reflète l'essence pure du terroir de Barolo, faisant de ce vin un choix prestigieux pour tout collectionneur ou passionné désirant ajouter une touche de noblesse à sa cave.
Le domaine
M. Abbona
PiemonteItalia
Cave familiale des Langhe (Dogliani) dirigée par la famille Abbona : elle produit des vins rouges et blancs de terroir (du Dolcetto au Barolo) et des vins effervescents Méthode Classique, en privilégiant la tradition et des pratiques viticoles durables.
- Cépages
- Dolcetto, Barbera, Nebbiolo, Viognier, Chardonnay, Pinot Nero, Arneis, Favorita, Riesling
- Domaine dirigé par la famille Abbona, axé sur les Langhe.
- Vignobles en propriété répartis entre Dogliani, Monforte d’Alba et Novello, avec des crus historiques tels que Doriolo, San Luigi, Ravera et Pressenda.
- Principaux vins: Dogliani DOCG, Barolo de Pressenda/Ravera/Cerviano-Merli, Barbera et Nebbiolo des Langhe.
- Production de vins effervescents Méthode Classique et d'Alta Langa, ainsi que de vins tranquilles.
- Approche viticole axée sur la durabilité: réduction des traitements, pratiques non invasives et vendanges manuelles.
L’histoire
L'histoire de l'entreprise prend ses racines dans la famille Abbona: le père, Celso, a mis en valeur le Dolcetto di Dogliani et planté des vignobles tels que le Bricco Doriolo. Dans les années suivantes, Marziano et Enrico ont étendu la propriété en achetant des vignes dans les Langhe et ont commencé la mise en bouteille sous la marque familiale. À la fin des années 1990, les filles ont rejoint l’entreprise; la cave de Valle dell’Olmo a été restructurée et agrandie, puis inaugurée comme structure centrale au cours des années 2000, consolidant la production de vins de cru et les expérimentations œnologiques.
Philosophie de production
Allie respect de la tradition et recherche: travail à la vigne soigné à la main, pratiques agricoles axées sur la durabilité, attention à la qualité des raisins et utilisation mesurée de la technologie en cave pour exprimer le terroir.
Terroir et vignobles
Les vignes se situent dans les Langhe. Les vignobles réputés mentionnés par le domaine comprennent Doriolo et San Luigi à Dogliani, les crus de Monforte ainsi que les domaines de Ravera et de Cerviano‑Merli à Novello. La cave travaille des crus pour Dogliani, Barbera, Nebbiolo et Barolo.
