Barolo DOCG - Priore - Cantine Povero
Barolo DOCG - Priore - Cantine Povero
Informations techniques
Producteur Cantine Povero
Nom Barolo DOCG
Variété Nebbiolo
Vintage 2020
Gradation 14.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Rose, cerise, épices, réglisse
Méthode de vinification Fermentation traditionnelle en acier, macération longue
Région Piémont
Zone de production Langhe
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Minimum 3 ans, dont 18 mois en bois
Type de fût Grandes barriques en chêne et barriques
Couleur Rouge grenat
Température de service 18-20°C
Consommation recommandée À consommer dans les 10-15 ans après la vendange
Accompagnement Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Cantine Povero

Barolo DOCG - Priore - Cantine Povero 2020

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Format: 75 cl

-25%
CHF 31.83


Prix recommandé: CHF 42.97
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Informations techniques
Producteur Cantine Povero
Nom Barolo DOCG
Variété Nebbiolo
Vintage 2020
Gradation 14.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Rose, cerise, épices, réglisse
Méthode de vinification Fermentation traditionnelle en acier, macération longue
Région Piémont
Zone de production Langhe
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Minimum 3 ans, dont 18 mois en bois
Type de fût Grandes barriques en chêne et barriques
Couleur Rouge grenat
Température de service 18-20°C
Consommation recommandée À consommer dans les 10-15 ans après la vendange
Accompagnement Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Un Barolo dynamique et de grande classe. Il présente une couleur rouge grenat profond, avec un arôme raffiné qui équilibre des tanins robustes et une acidité vive en bouche.

Au goût, il y a de la chaleur, de la sécheresse, une composante terreuse et une plénitude satisfaisante. Des arômes de fleurs comme la violette et l'églantine émergent, accompagnés de notes de sureau, de cannelle, d'anis, de cuir et d'asphalte. De plus, vous pourrez percevoir des éléments qui rappellent l'environnement des Langhe, comme des truffes, des champignons séchés et des noisettes. 

Ce vin trouve sa combinaison parfaite avec des plats tels que l'oie au four, la joue de porc Barolo, les tagliatelles aux truffes, un savoureux ragoût de viande, le gibier, les fromages bleus comme le Castelmagno et les fromages à pâte dure comme le Toma.


ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet large

Plus d'informations

Servir à:

16-18°C


Quand le boire :

Ce vin est bon d'emblée mais on peut le garder 5/10 ans

Zone de production


Piémont


Producteur: Cantine Povero

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