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Beaune Clos des Fèves Monopole AOC Premier Cru - Domaine Chanson 2023

Name: Beaune Clos des Fèves Monopole AOC Premier Cru - Domaine Chanson
Brand: Domaine Chanson
SKU: MERE-457MA23
Price: 109.49 CHF
Availability: OutOfStock

Domaine Chanson

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Pinot noir · Beaune Premier Cru Clos des Fèves Monopole AOC · 75 cl · 2023

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Informations techniques

Producteur	Domaine Chanson
Nom	Beaune Premier Cru Clos des Fèves Monopole AOC
Variété	Pinot noir
Vintage	2023
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Cerise mûre, notes florales et épicées
Méthode de vinification	Fermentation en grappes entières pendant environ deux semaines
Région	Bourgogne
Zone de production	Clos des Fèves, Beaune, Côte de Beaune
Pays	France
Taper	Vin rouge tranquille
Vieillissement	14 à 19 mois en fûts de chêne, selon le millésime
Type de fût	Chêne
Couleur	Rouge
Accompagnement	Agneau, fromages affinés comme l’Époisses et le Langres

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Descrizione

Le domaine

Domaine Chanson (Chanson Père & Fils) – Domaine en Borgogna (Côte de Beaune, Côte Chalonnaise)

Découvrez l'histoire et les vins de Domaine Chanson (Chanson Père & Fils).

Maison borgognona con sede a Beaune, attiva dal 1750, che combina la bottiglia di domaine con l’attività di négociant; possiede vigneti nella Côte de Beaune e nella Côte Chalonnaise e punta sull’espressione del terroir e pratiche viticole responsabili.

Région: Borgogna (Côte de Beaune, Côte Chalonnaise)

Pays: Francia

Fondation: 1750

Cépages: Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté

Maison fondata nel 1750 a Beaune. Proprietà del gruppo legato a Bollinger dal 1999. Vigneti complessivi dichiarati: 88 ettari (43 ha in Côte de Beaune, 45 ha in Côte Chalonnaise) e 25 ha in Beaune Premier Cru. Pratiche agricole orientate alla sostenibilità: fine uso degli erbicidi dal 2015 e certificazione HVE (2016); conversione verso l’agricoltura biologica avviata nel 2021 con prima vendemmia certificata nel 2024. Filosofia enologica centrata su espressione del territorio, uso moderato del legno e vinificazioni che privilegiano la purezza aromatica.

Voir tous les vins de Domaine Chanson (Chanson Père & Fils) Le domaine Domaine Chanson (Chanson Père & Fils)

Histoire du domaine

Fondata nel 1750 a Beaune, Chanson è una delle più antiche maison della Borgogna. Nel 1999 la proprietà è entrata a far parte del gruppo familiare legato a Bollinger, che ha sostenuto la modernizzazione delle vigne e della cantina. Negli ultimi anni l’azienda ha ampliato il proprio patrimonio vigneto (nuove acquisizioni nel 2023) e ha avviato la conversione verso pratiche biologiche, con la prima vendemmia certificata registrata nel 2024.

Philosophie de production

L’approccio privilegia la fedeltà al terroir: cura dei 'climats', intervento in vigna per favorire biodiversità e vinificazioni che lasciano emergere fragranze e finezza. Lavoro in vigna orientato alla sostenibilità e uso moderato del legno in cantina per preservare pulizia e equilibrio aromatico.

Terroir et vignobles

Situata nel cuore della Borgogna, l’azienda lavora vigneti in Côte de Beaune e Côte Chalonnaise; villaggi e parcelle citati includono Beaune (numerosi 1er cru come Clos des Mouches e Clos des Fèves), Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Santenay, Savigny-lès-Beaune, Pernand-Vergelesses, oltre a parcelle in Mercurey e Rully nella Côte Chalonnaise.

Récompenses

Riconoscimenti e certificazioni citati online: certificazione High Environmental Value (HVE) per pratiche ambientali; menzioni professionali per l’équipe enologica (es. Jean‑Pierre Confuron tra i riconoscimenti del settore).