Bianco DOC Ronco del Re - Ronchi di Castelluccio
Bianco DOC Ronco del Re - Ronchi di Castelluccio

Bianco DOC Ronco del Re - Ronchi di Castelluccio 2021

Ronchi di Castelluccio
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Sauvignon Blanc · Bianco DOC · 75 cl · 2021

-17%
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Informations techniques
Producteur Ronchi di Castelluccio
Nom Bianco DOC
Variété Sauvignon Blanc
Vintage 2021
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Frais, fruité, floral
Méthode de vinification Fermentation en acier à température contrôlée
Région Friuli Venezia Giulia
Zone de production Ronchi di Castelluccio
Pays Italie
Taper Vin blanc
Vieillissement 8 mois en tonneaux et barriques
Type de fût Tonneaux et barriques d'Allier et Vosges à faible torréfaction
Couleur Blanc
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée Jeune, dans les 2 ans
Accompagnement Entrées, poisson, plats légers

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Le Bianco DOC Ronco del Re, signé Ronchi di Castelluccio, naît d’un terroir propice de la région Friuli Venezia Giulia, réputé pour ses sols riches en minéraux et son climat doux favorisant l’expression aromatique du cépage local. Ce vin blanc se distingue par un équilibre raffiné entre fraîcheur et complexité, fruit d’une vinification soigneuse qui valorise les raisins autochtones cultivés selon des méthodes traditionnelles et durables.

Au verre, il présente une couleur paille lumineuse, tandis qu’au nez il surprend par des notes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et un délicat parfum de plantes médicinales. En bouche, il se révèle harmonieux et sapide, avec une agréable persistance invitant à une seconde gorgée. Le Ronco del Re est idéal en accompagnement de plats de poisson, crustacés et viandes blanches, parfait pour accompagner des moments de convivialité en harmonie avec la tradition du Frioul.
Le domaine

Ronchi di Castelluccio – Domaine en Émilie‑Romagne (province de Forlì‑Cesena, commune de Modigliana). ([italianwines.co.uk](https://www.italianwines.co.uk/wineries/emilia-romagna/ronchi-di-castelluccio))

Découvrez l'histoire et les vins de Ronchi di Castelluccio.

Domaine à Modigliana (Forlì‑Cesena), fondé en 1974 par Gian Vittorio Baldi et relancé en 2020 par les frères Aldo et Paolo Rametta ; produi des vins de parcelles uniques (« ronchi ») à base de Sangiovese, Sauvignon Blanc et petites parcelles de Cabernet Sauvignon. ([ronchidicastelluccio.com](https://ronchidicastelluccio.com/chi-siamo/))
Région: Émilie‑Romagne (province de Forlì‑Cesena, commune de Modigliana). ([italianwines.co.uk](https://www.italianwines.co.uk/wineries/emilia-romagna/ronchi-di-castelluccio))
Pays: Italie. ([ronchidicastelluccio.com](https://ronchidicastelluccio.com/contatti/))
Fondation: 1974
Cépages: Sangiovese, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon
Production concentrée sur des parcelles individuelles appelées « Ronchi ». Ronco del Re: cuvée phare à base de Sauvignon Blanc issue de très vieilles vignes Micro-vinifications et élevage en barrique au toastage mesuré. Relance et acquisition du domaine par les frères Aldo et Paolo Rametta en 2020. Activités d'accueil et visites au domaine; présence également d'alpagas sur le domaine.
Le domaine Ronchi di Castelluccio
Histoire du domaine
Fondé en 1974 par le cinéaste et intellectuel Gian Vittorio Baldi, le domaine a marqué les années 1970–1990 ; repris en 2020 par les frères Rametta qui ont restauré la vinification par « ronco ». ([ronchidicastelluccio.com](https://ronchidicastelluccio.com/chi-siamo/))
Philosophie de production
Travail par parcelle (micro‑vinifications), gestion du vignoble en pratiques biologiques (enherbement, traitements limités au cuivre et au soufre), rendements très faibles et élevage en barriques françaises peu toastées (Allier, Vosges, Tronçais). ([ronchidicastelluccio.com](https://ronchidicastelluccio.com/chi-siamo/))
Terroir et vignobles
Collines de Modigliana (vallée d'Acerreta), Forlì‑Cesena (Émilie‑Romagne) ; vignobles sur marnes et grès entre ~250 et 410 m d'altitude ; les « ronchi » sont de petites clairières (~1 ha) vinifiées séparément. ([italianwines.co.uk](https://www.italianwines.co.uk/wineries/emilia-romagna/ronchi-di-castelluccio))

Remerciements officiels

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