Hofstatter

Vignobles blancs des Dolomites IGT - De Vite - Hofstatter

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Informations techniques
PRODUCTEUR Hofstatter
NOM IGT
VARIÉTÉ Sauvignon - Pinot Bianco - Müller Thurgau
VINTAGE -
GRADATION 12.5%
FORMAT 75 cl
TAPER Toujours blanc
RÉGION Trentino Alto Adige
ZONE DE PRODUCTION -
PAYS Italie
ACCOMPAGNEMENT Viande de poisson

De Vite est un gobelet raffiné né de l'union des raisins Sauvignon, Pinot Bianco et Müller Thurgau qui, après la récolte, sont doucement pressés avec des pressoirs pneumatiques. Pendant la nuit, grâce à la gravité, le moût se clarifie, puis est fermenté à température contrôlée et élevé sur les levures fines.

La couleur jaune clair avec de légers reflets verdâtres enchante les yeux. Au nez, il libère des arômes fruités intenses de pomme fraîche, mêlés à des nuances de citronnelle et de fines notes de vanille. Après coulage, les arômes évoluent grâce à une légère oxygénation et offrent des senteurs florales d'une intensité considérable. En bouche, il est frais et vif, avec une finale d'acidité équilibrée et d'arômes fruités.

Il est recommandé de le combiner avec des plats de fruits de mer et des viandes blanches.


ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet à ouverture moyenne

Servir à:

8-10°C


Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement

Zone de production


Trentino Alto Adige


Producteur: Hofstatter

Remerciements officiels

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Claudio P.
Una certezza

Bevuto per la prima volta in un ristorante. Assolutamente consigliato

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