Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2020 - Fattoria dei Barbi
Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2020 - Fattoria dei Barbi

Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2020 - Fattoria dei Barbi 2020

Fattoria dei Barbi
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Sangiovese Prugnolo Gentile · Nobile di Montepulciano DOCG · 75 cl · 2020

-19%
CHF 80.18
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Informations techniques
Producteur Fattoria dei Barbi
Nom Nobile di Montepulciano DOCG
Variété Sangiovese Prugnolo Gentile
Vintage 2020
Gradation 14.8%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, cuir, notes balsamiques
Méthode de vinification Fermentation en acier, macération longue
Région Toscane
Zone de production Montalcino
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Minimum 5 ans, dont 2 en bois
Type de fût Grands fûts de chêne et barriques
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée 2028-2040
Accompagnement Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Fruits rouges mûrs et notes de cerise à l'eau-de-vie s'entrelacent avec des sensations d'herbes méditerranéennes et une touche balsamique, sans jamais devenir excessives. Le panorama olfactif est soutenu par une trame tannique bien dessinée et une acidité vive qui donne de l'élan à la gorgée ; c'est un Brunello Riserva qui montre concentration et netteté, pensé pour ceux qui apprécient les vins structurés mais maîtrisés.

En bouche, il confirme compacité et précision : la matière est dense mais fluide, avec des tannins fins qui évoluent vers une finale persistante et sapide. Il gagne à être décanté quelques heures pour s'ouvrir davantage ; il accompagne avec équilibre plats de viande rouge, rôtis et fromages affinés, où sa profondeur trouve rôle et contraste. Convient aussi pour une cave, il supportera le vieillissement sans perdre la fraîcheur qui le caractérise.
Le domaine

Fattoria dei Barbi – Domaine en Toscana. ([fattoriadeibarbi.it](https://www.fattoriadeibarbi.it/))

Découvrez l'histoire et les vins de Fattoria dei Barbi.

Domaine historique de Montalcino, réputé pour la production du Brunello di Montalcino et pour ses activités d'accueil, de boutique de vins et de musée liées au territoire. (fattoriadeibarbi.it)
Région: Toscana. ([fattoriadeibarbi.it](https://www.fattoriadeibarbi.it/))
Pays: Italia
Cépages: Sangiovese, Ciliegiolo, Vermentino, Cabernet Sauvignon, Merlot
Propriété historique de la famille Colombini, avec des liens documentés à Montalcino depuis 1352. Producteur historique de Brunello di Montalcino. Production diversifiée: Brunello, Rosso di Montalcino, Chianti, Morellino, vins IGT, huile d'olive et grappa. Établissements ouverts au public: boutique/enoteca, dégustations guidées, Taverna dei Barbi, Museo del Brunello et fromagerie.
Voir tous les vins de Fattoria dei Barbi Le domaine Fattoria dei Barbi
Histoire du domaine
La propriété est liée à la famille Colombini depuis des siècles; les documents historiques du domaine indiquent la présence des Colombini à Montalcino depuis 1352 et la Fattoria dei Barbi depuis la fin du XVIIIe siècle. Le domaine conserve des millésimes historiques de Brunello et a contribué à l'exportation du Brunello vers des marchés internationaux.
Philosophie de production
L'approche de production allie le respect des traditions de Montalcino à l'adoption de technologies modernes en cave, visant à préserver le caractère classique des vins tout en améliorant leur qualité et leur cohérence.
Terroir et vignobles
La Fattoria opère sur le territoire de Montalcino, avec des domaines étendus également à Scansano et dans des zones du Chianti, dans la Toscane méridionale; l'un des crus cités est la Vigna del Fiore, située dans la partie méridionale du territoire de Montalcino.

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