Cabernet Franc Friuli Isonzo DOC - Ronco del Gelso 2025

Le Cabernet Franc Friuli Isonzo DOC de Ronco del Gelso présente un profil mesuré et élégant, expression du cépage au sein de l'appellation. Dans le verre, il se montre d'un rubis moyen; au nez, des notes de fruits rouges, de légères nuances herbacées et des touches florales se déploient de façon sobre et identifiable, sans excès. La progression en bouche conserve une tension agréable, avec des retours fruités en finale. En bouche il est de corpulence moyenne, avec une acidité vive et des tannins modérés qui apportent équilibre et fluidité.

De par son caractère polyvalent, il accompagne bien les plats traditionnels et les moments conviviaux : il s'accorde avec les viandes rouges grillées, les charcuteries peu affinées et les fromages à maturation moyenne. Il est indiqué pour qui recherche un vin franc dans le fruit et facile à boire; il convient de le servir légèrement frais par rapport à la température ambiante pour valoriser sa fraîcheur et ses arômes. Il se prête aussi aux accords avec des plats à base de champignons ou des sauces à la tomate peu élaborées.