Capellanía Reserva Bianco de Marqués de Murrieta est un vin blanc étonnant et distinctif, produit dans la célèbre région viticole de la Rioja en Espagne. Ce vin représente l'excellence et l'innovation de Marqués de Murrieta, l'un des domaines viticoles les plus anciens et les plus estimés de la Rioja, connu pour ses vins d'une superbe qualité qui expriment la richesse et la complexité du terroir.

La Capellanía est élaborée exclusivement à partir de raisins Viura (Macabeo), récoltés dans un seul vignoble planté en 1945, situé dans la haute Rioja. Cette situation privilégiée, en altitude, permet aux raisins de mûrir lentement, préservant l'acidité et développant un large spectre aromatique. La production limitée de ce vin met l'accent sur l'approche artisanale et le dévouement à la qualité qui caractérisent Marqués de Murrieta.

Après la récolte, les raisins subissent une fermentation en acier inoxydable, suivie d'un élevage de 15 mois en barriques neuves de chêne français. Ce procédé confère non seulement au vin une structure et une complexité remarquables, mais intègre également de délicats arômes de vanille et d'épices, tout en conservant la fraîcheur et le dynamisme du fruit.

Visuellement, Capellanía a une couleur jaune paille intense, avec des reflets dorés. Au nez, il s'ouvre sur un bouquet riche et complexe, où s'entremêlent des notes de fruits à pulpe blanche, de fleurs, d'herbes aromatiques, de vanille, d'amandes grillées et une légère minéralité. Cette complexité olfactive vous invite à découvrir une bouche extraordinairement riche et étagée.

En bouche, Capellanía surprend par son élégance et sa profondeur, offrant des saveurs intenses de fruits mûrs, des accents grillés et une fraîcheur vibrante qui équilibre l'opulence du vin. La texture est crémeuse, avec une acidité bien intégrée menant à une finale longue et persistante, marquée par une délicieuse minéralité et des notes boisées bien intégrées.

Capellanía Reserva Bianco est un vin qui défie les conventions du Rioja blanc, offrant une remarquable capacité de vieillissement et un potentiel d'évolution qui le rendent idéal pour le stockage en cave. Il accompagne parfaitement les plats complexes et raffinés, comme les poissons en sauces crémeuses, les fruits de mer, les viandes blanches et les fromages affinés.

En conclusion, la Capellanía Reserva Bianco de Marqués de Murrieta est un hommage à l'héritage et à l'innovation de la cave, un vin qui exprime le mieux la noblesse et la complexité du cépage Viura, et qui représente l'une des expressions maximales du blanc de la Rioja. .