Catarratto/Chardonnay Salaparuta DOC - Eycos - Az. Vinicola Vaccaro 2024
Format: 75 cl
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Producteur
|
Az. Vinicola Vaccaro |
Nom
|
Salaparuta DOC |
Variété
|
Catarratto, Chardonnay |
Vintage
|
2024 |
Gradation
|
13.5% |
Format
|
75 cl |
 Profil aromatique |
Frais, fruité, notes florales |
Méthode de vinification
|
Fermentation en acier à température contrôlée |
Région
|
Sicilia |
Zone de production
|
Salaparuta |
Pays
|
Italie |
Taper
|
Vin blanc |
Vieillissement
|
Affinage en barriques pendant 12 mois avec bâtonnage périodique |
Type de fût
|
Barriques |
 Couleur |
Blanc |
Température de service
|
8-10°C |
Consommation recommandée
|
Jeune, dans les 2 ans |
Accompagnement
|
Poisson, antipasti, plats légers |
Au nez, on distingue des notes de fruits à chair blanche, comme la pomme et la pêche, accompagnées de légères touches d'agrumes et de nuances florales. La bouche est vive et sapide, avec une bonne structure et une finale harmonieuse qui invite à une seconde gorgée. Excellent en apéritif, il se marie parfaitement avec des plats de poisson, des crustacés et des fromages frais, sublimant les saveurs sans les masquer.
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