Cerasuolo d'Abruzzo DOC - La Valentina

Ingrédients : Raisins, conservateurs et antioxydants : sulfites (métabisulfite de potassium). Peut être mis en bouteille sous atmosphère protectrice.

Le Cerasuolo d'Abruzzo DOC produit par La Valentina est un vin de grand caractère et de fraîcheur. Située dans la région des Abruzzes, une terre riche en traditions viticoles, La Valentina se distingue par la production de vins qui reflètent l'authenticité et la qualité du terroir, grâce à une gestion attentive des vignobles et à l'utilisation de pratiques durables.

Le Cerasuolo d'Abruzzo est un type de vin rosé qui se caractérise par sa couleur vive, un rouge cerise qui inspire le nom "Cerasuolo", et par un profil aromatique et gustatif qui équilibre parfaitement fruité et fraîcheur. La Valentina produit son Cerasuolo d'Abruzzo DOC à partir de raisins cultivés sur les collines des Abruzzes, où le climat et le sol contribuent à conférer au vin une riche expressivité variétale.

La vinification du Cerasuolo d'Abruzzo de La Valentina prévoit une courte macération des raisins, suivie d'une fermentation à température contrôlée pour préserver la fraîcheur et l'intensité des arômes fruités.

Visuellement, le vin se présente avec une couleur rouge cerise brillante et intrigante. Au nez, il exprime un bouquet aromatique vif et invitant, avec des notes de fruits rouges frais comme la cerise, la fraise et une touche de grenade, enrichies de nuances florales et d'une légère épice. Ces arômes s'entrelacent pour créer un profil olfactif complexe et agréablement accessible.

En bouche, le Cerasuolo d'Abruzzo de La Valentina révèle une structure légère mais bien équilibrée, avec une acidité vive qui apporte fraîcheur et buvabilité. Les saveurs de fruits rouges se combinent avec une délicate minéralité, typique des sols abruzzais, menant à une finale nette et persistante qui invite à une autre gorgée.

Idéal en apéritif ou en accompagnement d'entrées légères, de plats de poisson, de viandes blanches et de fromages frais, le Cerasuolo d'Abruzzo DOC de La Valentina est un vin qui célèbre avec joie l'identité viticole des Abruzzes.