Champagne AOC Brut - Huguenot-Tassin

Huguenot-Tassin

100% Pinot Noir · Champagne AOC Brut «Signature» (Blanc de Noirs) · 75 cl

-18%
Prix recommandé: CHF 75.19
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Informations techniques
Producteur Huguenot-Tassin
Nom Champagne AOC Brut «Signature» (Blanc de Noirs)
Variété 100% Pinot Noir
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Citron, pomme verte, pêche jaune, fruits secs
Méthode de vinification Fermentation malo‑lactique; vinification en cuves et fûts
Sucres résiduels 10 g/l (dosage Brut)
Région Côte des Bar, Aube (Champagne)
Zone de production Celles‑sur‑Ource (Côte des Bar, Aube)
Pays France
Taper Champagne AOC Brut, Blanc de Noirs
Vieillissement 24-36 mois sur lies
Type de fût Fûts et cuves
Couleur Or pâle, bulles fines
Accompagnement Apéritif/fromages; poisson blanc; soufflé au Comté
Ce Champagne AOC Brut de Huguenot-Tassin présente un profil sec et immédiat, marqué par des bulles vives et une note parfumée de croûte de pain, d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche il montre une salinité agréable, avec une structure équilibrée qui soutient fraîcheur et persistance sans être envahissante; la finale reste nette, avec des rappels légèrement toastés qui apportent de la complexité sans dominer. Il se prête aussi bien à l'apéritif qu'à des accords avec des préparations légères de poisson, des fruits de mer ou des plats à base de légumes délicats.

Conseils de service : servir frais, de préférence en flûte ou en verre tulipe pour valoriser les bulles et les arômes les plus fins. Il est idéal pour des moments conviviaux et des célébrations informelles, quand on cherche un vin polyvalent et facile d'approche. L'étiquette est sobre et convient également à des contextes élégants mais non formels. Pour la conservation, garder au frais et à l'abri de la lumière jusqu'au moment du service.
Le domaine

Huguenot‑Tassin – Domaine en Champagne — Côte des Bar (Aube)

Découvrez l'histoire et les vins de Huguenot‑Tassin.

Producteur de Champagne situé à Celles‑sur‑Ource (Côte des Bar, Aube). Vignoble d'environ 6 ha ; élabore plusieurs cuvées, dont un Brut et un Blanc de Noirs. Engagement en viticulture durable (Terra Vitis, HVE).
Région: Champagne — Côte des Bar (Aube)
Pays: France
Histoire du domaine
La Maison Huguenot‑Tassin a été créée en 1984 par Benoît et Marie‑Claire Huguenot. La famille travaille la vigne depuis quatre générations ; dès le début du XXᵉ siècle la famille Tassin pressait déjà les raisins du village. Le parcellaire s'est étendu pour atteindre environ 6 ha ; la totalité des raisins récoltés est vinifiée et champagnisée sur place.
Philosophie de production
Viticulture de précision et équilibre écologique pour valoriser le terroir : production à petite échelle, recherche d'expressivité et d'élégance. Maison certifiée Terra Vitis et HVE ; membre du réseau Champagne de Vignerons.
Terroir et vignobles
Côte des Bar (Aube), village de Celles‑sur‑Ource. Utilisation du Pinot Noir, Pinot Blanc et Chardonnay ; parcelles identifiées (ex. «Les Fioles»).