Champagne Cote Blanche de Blancs Grand Cru Brut - Le Brun De Neuville
Champagne Cote Blanche de Blancs Grand Cru Brut - Le Brun De Neuville
Le Brun De Neuville

Champagne Cote Blanche de Blancs Grand Cru Brut - Le Brun De Neuville

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Format: 75 cl

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Informations techniques
Producteur Le Brun De Neuville
Nom Champagne Grand Cru
Variété Chardonnay
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes d'agrumes, fleurs blanches, levures
Méthode de vinification Méthode traditionnelle (fermentation en bouteille)
Sucres résiduels Brut (jusqu'à 12 g/l)
Région Champagne
Zone de production Cote des Blancs
Pays France
Taper Vin mousseux
Vieillissement Minimum 3 ans sur lies
Type de fût Acier et fûts de chêne
Couleur Jaune paille avec reflets dorés
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée À consommer jeune ou dans les 5 ans
Accompagnement Apéritifs, poisson, crustacés

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Originaire des prestigieuses vignes de la Cote des Blancs, cœur vibrant de la Champagne, le "Cote Blanche de Blancs Grand Cru Brut" de Le Brun De Neuville est une sublime expression de l'élégance et de la finesse que seuls les meilleurs terroirs peuvent offrir.

Ce champagne est produit exclusivement avec des raisins Chardonnay, soigneusement sélectionnés dans les vignobles classés Grand Cru de la maison. La vinification est réalisée avec une grande attention aux détails, préservant la pureté du fruit. Le processus comprend une longue maturation sur les levures, qui contribue à développer une complexité aromatique exceptionnelle et une texture crémeuse.

Au nez, le "Cote Blanche de Blancs Grand Cru Brut" s'ouvre sur des arômes intenses d'agrumes mûrs, des notes de brioche et des nuances minérales évoquant la craie et le silex. Ces sensations olfactives se préludent à un palais vibrant, caractérisé par une excellente fraîcheur acide complétée par une subtile veine minérale. Les fines bulles persistantes soulignent la haute qualité et le processus de production rigoureux.

La finale est longue et persistante, avec un arrière-goût qui rappelle les agrumes et des touches délicates d'amande.

Parfait en apéritif, ce champagne s'exprime également au mieux en accompagnement de plats raffinés comme des huîtres, du tartare de poisson ou une sélection de fromages crémeux. Son élégance en fait le choix idéal pour les occasions spéciales ou comme cadeau significatif pour les amateurs du genre.

La bouteille, avec son design élégant et distinctif, reflète le prestige du contenu, faisant du "Cote Blanche de Blancs Grand Cru Brut" de Le Brun De Neuville un véritable symbole de luxe et de raffinement dans sa catégorie.
Le domaine

Le Brun de Neuville – Domaine en Champagne (Côte de Sézanne, Marne)

Découvrez l'histoire et les vins de Le Brun de Neuville.

Maison de Champagne française située à Bethon (Côte de Sézanne), née en tant que coopérative de vignerons et axée sur des cuvées à prédominance de Chardonnay, avec de longues maturations sur lies et des pratiques viticoles orientées vers la durabilité.
Région: Champagne (Côte de Sézanne, Marne)
Pays: Francia
Fondation: 1963
Cépages: Chardonnay, Pinot Noir
Fondée en 1963 en tant que coopérative de vignerons. Vignoble et production centrés sur la Côte de Sézanne. Prévalence du Chardonnay et recours au Pinot noir pour compléter les assemblages. Engagement en faveur de pratiques viticoles durables. Longue période sur lies: la maison pratique des vieillissements bien plus longs que les minima réglementaires.
Voir tous les vins de Le Brun de Neuville Le domaine Le Brun de Neuville
Histoire du domaine
Cette structure est née comme un regroupement de vignerons du sud du Sézannais: selon le site officiel, l'aventure collective a commencé en 1963 avec une vingtaine de familles et s'est progressivement développée pour former aujourd'hui un groupe de producteurs qui vinifient ensemble sous la marque Le Brun de Neuville.
Philosophie de production
La maison vise à mettre en valeur l'identité de la Côte de Sézanne et la typicité du Chardonnay par une approche coopérative et une vinification soignée. Elle promeut également des pratiques agricoles plus respectueuses de l'environnement, valorisant les vignes enherbées et les certifications environnementales lorsqu'elles sont présentes.
Terroir et vignobles
Vignoble situé au cœur de la Côte de Sézanne, sur des sols calcaires et des sous-sols crayeux, avec une exposition favorable au Chardonnay. Le groupe vinifie des raisins provenant d'une dizaine à une douzaine de crus/villages de la zone autour de Bethon.
Récompenses
Signalée par la presse spécialisée et citée dans des sélections/concours; la maison fait état de distinctions et de mentions.

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