Champagne Elisabeth Salmon - Magnum Cassa di Legno - Billecart-Salmon 2009

Champagne Elisabeth Salmon - Magnum Cassa di Legno - Billecart-Salmon représente l’art de la tradition française élevé à une dimension unique grâce au format large et prestigieux de la bouteille magnum, enfermée dans une précieuse caisse en bois. Produit par la célèbre maison Billecart-Salmon, cette bouteille met en valeur la dénomination Champagne à travers un équilibre délicat entre les cépages traditionnels utilisés dans la région de Champagne, souvent Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier, même si pour cette cuvée spécifique, l’assemblage peut varier avec une attention magistrale.

L’affinage s’effectue selon les méthodes classiques, avec une longue maturation sur lies qui apporte finesse et complexité aromatique : on perçoit des notes fraîches d’agrumes, de fleurs blanches et une délicate senteur de levures et d’amandes grillées, accompagnées par une bulle élégante et persistante. En bouche, il est équilibré, frais, avec une splendide texture crémeuse et une finale sapide riche en nuances minérales.

Champagne Elisabeth Salmon se prête à être associé à des plats raffinés tels que crustacés, carpaccios de poisson ou fromages à pâte molle, sublimant les moments de célébration avec style et élégance sobre. Un véritable joyau de la tradition française à collectionner et déguster lors d’occasions spéciales.