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Producteur
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Vilmart |
Nom
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Champagne Premier Cru |
Variété
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Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier |
Gradation
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12.5% |
Format
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75 cl |
 Profil aromatique |
Notes de fruits blancs, levures, amande |
Méthode de vinification
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Méthode traditionnelle avec refermentation en bouteille |
Sucres résiduels
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Brut (≤12 g/l) |
Région
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Champagne |
Zone de production
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Reims, Épernay |
Pays
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France |
Taper
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Vin mousseux |
Vieillissement
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Minimum 3 ans sur lies |
Type de fût
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Fûts de chêne et acier inoxydable |
 Couleur |
Jaune paille avec reflets dorés |
Température de service
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8-10°C |
Consommation recommandée
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À consommer dans les 3-5 ans après la vendange |
Accompagnement
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Apéritifs, poisson, crustacés |
En bouche, il montre un équilibre mesuré : un nerf acide qui soutient une belle structure et une onctuosité sapide en finale. La persistance est agréable, avec des retours d'agrumes et une trace minérale qui nettoie la gorgée. Il se prête comme apéritif raffiné mais tient aussi face à des plats de la mer délicats, crustacés et fromages frais ; conseillé de servir frais, pour en apprécier au mieux la tension et la pureté.
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