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Champagne Impérial - Jeroboam - Cassa di Legno - Moët

Moët
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Pinot Noir 30–40%; Pinot Meunier 30–40%; Chardonnay 20–30% · Champagne Impérial · 300 cl

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Informations techniques
Producteur Moët
Nom Champagne Impérial
Variété Pinot Noir 30–40%; Pinot Meunier 30–40%; Chardonnay 20–30%
Gradation 12.5%
Format 300 cl
Profil aromatique Pomme verte, agrumes, fleurs blanches, brioche, fruits blancs
Méthode de vinification Méthode traditionnelle (réfermentation en bouteille)
Sucres résiduels 7 g/L
Région Champagne
Zone de production Région de Champagne (Maison Épernay)
Pays France
Taper Champagne Brut (Non-Vintage)
Vieillissement 24 mois en cave; 3 mois après dégorgement
Type de fût Jéroboam 3 L (format Champagne)
Couleur Jaune paille légèrement doré avec reflets verts
Température de service 8–10 °C
Accompagnement Poisson blanc, crustacés, sushi, huîtres

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Le Champagne Impérial de Moët en format Jeroboam, présenté dans une caisse en bois qui souligne sa présence. À l'œil, il se montre avec un perlé fin et une robe jaune paille brillante. Au nez, on perçoit des notes de fruits mûrs et de fleurs blanches, accompagnées de délicats accents de viennoiserie qui ajoutent de la complexité sans dominer. En bouche, il apparaît équilibré, avec une fraîcheur vive qui s'harmonise à une rondeur enveloppante; la finale est soyeuse et laisse une agréable persistance gustative.

Conçu pour des moments de partage et de célébration, le format Jeroboam favorise la convivialité et sa caisse en bois en fait aussi une belle proposition cadeau. Il s'accorde avec succès aux entrées de la mer, aux crustacés, aux préparations à base de poisson et aux plats de cuisine légère, ainsi qu'aux fromages frais. Il est conseillé de le servir bien frais et de le verser délicatement pour préserver les bulles. Conserver à l'abri de la lumière et des sources de chaleur, et l'ouvrir calmement pour en apprécier pleinement les nuances.
Le domaine

Moët & Chandon – Domaine en Champagne (France). ([lvmh.com](https://www.lvmh.com/en/our-maisons/wines-spirits/moet-chandon/))

Découvrez l'histoire et les vins de Moët & Chandon.

Maison de Champagne fondée en 1743 à Épernay ; productrice de la cuvée emblématique «Brut Impérial» (créée en 1869). «Astucciato» désigne la version en coffret cadeau. ([lvmh.com](https://www.lvmh.com/en/our-maisons/wines-spirits/moet-chandon/))
Région: Champagne (France). ([lvmh.com](https://www.lvmh.com/en/our-maisons/wines-spirits/moet-chandon/))
Pays: France. ([lvmh.com](https://www.lvmh.com/en/our-maisons/wines-spirits/moet-chandon/))
Voir tous les vins de Moët & Chandon Le domaine Moët & Chandon
Histoire du domaine
Fondée en 1743 par Claude Moët ; l'expansion internationale a été portée par Jean-Rémy Moët ; au XIXe siècle la maison devient Moët et Chandon (aujourd'hui membre du groupe LVMH). ([lvmh.com](https://www.lvmh.com/en/our-maisons/wines-spirits/moet-chandon/))
Philosophie de production
Le style de la Maison se caractérise par une fruité vif, une générosité et une élégance ; la constance du style repose sur des assemblages complexes et des vins de réserve (ex. Brut Impérial est un assemblage de plus de 200 crus avec des vins de réserve). ([moet.com](https://www.moet.com/en-us/node/26))
Terroir et vignobles
Région Champagne ; siège et vastes caves souterraines à Épernay ; approvisionnement auprès de nombreux crus de Champagne ; la Maison indique environ 1 300 hectares de vignobles et ~28 km de galeries. ([lvmh.com](https://www.lvmh.com/en/our-maisons/wines-spirits/moet-chandon/))

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