Champagne Le Blanc de Blancs - Magnum - Billecart-Salmon
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Champagne Le Blanc de Blancs - Magnum - Billecart-Salmon

Billecart-Salmon
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Format: 150 cl

-7%
CHF 214.66


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Informations techniques
Producteur Billecart-Salmon
Nom Champagne Le Blanc de Blancs
Variété Chardonnay
Gradation 12.5%
Format 150 cl
Profil aromatique Notes d'agrumes, fleurs blanches, minéralité
Méthode de vinification Méthode classique, fermentation en acier et bois
Sucres résiduels Brut, moins de 12 g/l
Région Champagne
Zone de production Côte des Blancs
Pays France
Taper Vin mousseux méthode classique
Vieillissement Minimum 5 ans sur lies
Type de fût Fûts en acier et bois
Couleur Jaune paille clair
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée À consommer dans les 5-7 ans après la vendange
Accompagnement Fruits de mer, poisson, entrées légères

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Le Champagne Le Blanc de Blancs en format Magnum de la maison Billecart-Salmon représente un élégant hommage à la pureté et à la finesse du cépage Chardonnay, cultivé dans les célèbres zones de la Champagne. Cette cuvée se distingue par sa structure raffinée, obtenue grâce à une sélection rigoureuse de raisins provenant de vignobles situés sur des terroirs riches en craie, sol calcaire typique de la région, qui confère au vin une fraîcheur vibrante et une minéralité persistante.

Le processus de vinification prévoit une fermentation savante en acier et un long vieillissement sur lies, qui enrichit le bouquet de délicates notes de fleurs blanches, d’agrumes frais et de parfums légèrement toastés de pâtisserie. En bouche, le Champagne se révèle harmonieux et velouté, avec des bulles fines et persistantes, capables de mettre en valeur un parfait équilibre entre acidité et structure minérale.

Idéal pour célébrer des moments spéciaux, ce Blanc de Blancs s’accorde magnifiquement avec des plats de la mer raffinés, comme des crustacés vapeur, du sushi ou des carpaccios de poisson, mais aussi avec des fromages frais et délicats, confirmant l’élégance et la polyvalence d’une maison historique et attentive à la qualité.
Le domaine

Billecart-Salmon – Domaine en Champagne (Mareuil-sur-Aÿ, Marne)

Découvrez l'histoire et les vins de Billecart-Salmon.

Maison de Champagne historique de Mareuil-sur-Aÿ, réputée pour un style élégant et raffiné et pour ses rosés et ses cuvées haut de gamme.
Région: Champagne (Mareuil-sur-Aÿ, Marne)
Pays: Francia
Fondation: 1818
Cépages: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Fondée en 1818 à Mareuil‑sur‑Aÿ Maison familiale Réputée pour le Brut Rosé et la Cuvée Nicolas François. Style axé sur la finesse, la fraîcheur et l'élevage en cave Assemblages typiques: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Voir tous les vins de Billecart-Salmon Le domaine Billecart-Salmon
Histoire du domaine
La Maison Billecart‑Salmon est née en 1818 de l'union des familles Billecart et Salmon; son siège historique se trouve à Mareuil‑sur‑Aÿ, en Champagne. Restée à gestion familiale pendant plusieurs générations, la maison a développé des cuvées emblématiques comme la Cuvée Nicolas François et la Cuvée Elisabeth Salmon, consolidant une réputation internationale pour la qualité et la cohérence stylistique.
Philosophie de production
Recherche de finesse, d'équilibre et de fraîcheur: la Maison privilégie les assemblages et de longs affinements en cave pour obtenir des vins gastronomiques et harmonieux. La gestion familiale permet des choix orientés vers la qualité plutôt que vers la production de masse.
Terroir et vignobles
Située dans le village de Mareuil‑sur‑Aÿ, dans le département de la Marne, la Maison travaille des raisins provenant de terroirs de la Côte des Blancs, de la Montagne de Reims et d'autres zones classées en Champagne, en accordant une attention particulière aux Grands et Premiers Crus.

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