Champagne Louis Salmon - Magnum Cassa di Legno - Billecart-Salmon 2012
Format: 150 cl
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Producteur
|
Billecart-Salmon |
Nom
|
Champagne |
Vintage
|
2012 |
Gradation
|
12.0% |
Format
|
150 cl |
 Profil aromatique |
Notes d'agrumes, levure, fruits blancs, amande |
Méthode de vinification
|
Méthode traditionnelle (fermentation en bouteille) |
Région
|
Champagne |
Pays
|
France |
Taper
|
Vin mousseux |
Vieillissement
|
Minimum 3 ans sur lies |
Type de fût
|
Fûts en bois pour affinage (caisse en bois) |
 Couleur |
Jaune paille avec reflets dorés |
Température de service
|
8-10°C |
Accompagnement
|
Apéritifs, poissons, crustacés, plats raffinés |
Le format Magnum, enveloppé dans une caisse en bois, met en valeur la lenteur et la qualité de la maturation, conférant au vin un équilibre structurel et une complexité aromatique de grand charme. L’affinage sur lies, prolongé et méticuleux, développe un bouquet riche et sophistiqué où se mêlent des senteurs de croûte de pain, de fruits blancs mûrs et de délicates notes florales.
En bouche, la crémeux s’allie à une fraîcheur vive, tandis que la bulle fine et persistante enveloppe le palais avec grâce. Un grand champagne parfait aussi bien en apéritif raffiné qu’en accompagnement de plats de poissons nobles ou de viandes blanches délicates, capable d’exprimer au maximum le terroir et le savoir-faire œnologique de Billecart-Salmon.
Billecart-Salmon – Domaine en Champagne (Mareuil-sur-Aÿ, Marne)
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