Champagne Reserve Premier Cru Extra Brut - Thierry Fournier
Champagne Reserve Premier Cru Extra Brut - Thierry Fournier

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Thierry Fournier
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Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier · Champagne Premier Cru · 75 cl

-15%
CHF 44.78
Prix recommandé: CHF 52.77
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Informations techniques
Producteur Thierry Fournier
Nom Champagne Premier Cru
Variété Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Gradation 12.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes d'agrumes, levure, amande, croûte de pain
Méthode de vinification Méthode traditionnelle avec refermentation en bouteille
Sucres résiduels Extra brut (0-6 g/l)
Région Champagne
Zone de production Premier Cru, Champagne
Pays France
Taper Vin mousseux extra brut
Vieillissement Minimum 3 ans sur lies
Type de fût Cuves en acier inoxydable et bouteille
Couleur Jaune paille avec reflets dorés
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée À consommer dans les 3-5 ans après la vendange
Accompagnement Apéritifs, fruits de mer, poisson

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Une sélection excellente pour les amateurs de véritable Champagne, le "Reserve Premier Cru Extra Brut" de Thierry Fournier représente l'essence de la raffinement et de l'élégance. Produit dans la célèbre région de Champagne en France, ce vin pétillant se distingue par sa pureté exceptionnelle et sa complexité aromatique.

L'Extra Brut de Thierry Fournier est principalement élaboré à partir des cépages Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier, provenant exclusivement de vignobles classifiés comme Premier Cru. Ce Champagne est reconnu pour son processus de vinification minutieux et le long vieillissement sur les levures qui contribuent à créer un bouquet sophistiqué et une texture impeccable.

Au nez, il s'ouvre sur des effluves vivants d'agrumes et de fruits à chair blanche, suivis de nuances de fleurs blanches et de levures fraîches, typiques du style Extra Brut. En bouche, le vin montre une structure claire avec une acidité élevée qui équilibre parfaitement son faible dosage en sucre. La persistance est remarquable, avec une finale qui laisse une sensation croquante et rafraîchissante, enrichie d'un arrière-goût minéral qui invite à une autre gorgée.

Idéal en apéritif, le Reserve Premier Cru Extra Brut de Thierry Fournier peut également accompagner magnifiquement une variété de plats, de l'entrée de fruits de mer à des préparations délicates de viandes blanches.

Ce Champagne est, sans aucun doute, un choix prestigieux pour célébrer des occasions spéciales ou pour offrir un moment de pur plaisir aux palais les plus exigeants. Chaque gorgée de ce Champagne exclusif est un hommage à la tradition vinicole française, garantissant une expérience sensorielle inoubliable.
Le domaine

Champagne Thierry Fournier – Domaine en Champagne

Découvrez l'histoire et les vins de Champagne Thierry Fournier.

Maison de Champagne basée à Festigny (Vallée de la Marne), dirigée par la quatrième et la cinquième génération de vignerons ; réputée pour son fort ancrage dans le Pinot Meunier et pour ses cuvées de producteur.
Région: Champagne
Pays: France
Cépages: Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir
Siège à Festigny, dans la Vallée de la Marne. Maison familiale à la 4e–5e génération Forte focalisation sur le Pinot Meunier dans les assemblages. Vignobles répartis sur 11 villages. Vieillissement prolongé en cave et pratiques de viticulture « raisonnée ».
Voir tous les vins de Champagne Thierry Fournier Le domaine Champagne Thierry Fournier
Histoire du domaine
Exploitation familiale, ancrée dans le village de Festigny, dans la Vallée de la Marne. Ces dernières années, l'équipe s'est renouvelée avec l'arrivée de Julien et le domaine a modernisé la cave avec une nouvelle cuverie installée en 2007-2008; la famille continue de vinifier et de mettre en bouteille sa propre récolte, alliant tradition et projets de développement.
Philosophie de production
Production axée sur la précision et le respect du terroir: prévalence du Meunier dans les assemblages, pratiques de viticulture raisonnée avec un projet environnemental à long terme, vinifications privilégiant de longs élevages sur lies et une attention portée à l'équilibre et à la délicatesse des bouteilles. Ils expérimentent également des techniques de vinification, comme l'utilisation de fûts de chêne pour certains essais.
Terroir et vignobles
Vignobles dans la Vallée de la Marne, avec des parcelles réparties sur 11 communes différentes; des sols et expositions variés permettant des assemblages offrant un large spectre aromatique. La cave est située à environ 1h30 de route de Paris et opère au sein de la zone historique des coteaux de la Champagne, inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2015.

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