Champagne Solera Extra Brut - Maurice Grumier

Maurice Grumier

Format: 75 cl

-21%


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Informations techniques
Producteur Maurice Grumier
Nom Champagne
Variété Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes d'agrumes, levure, amande
Méthode de vinification Méthode traditionnelle, refermentation en bouteille
Sucres résiduels Extra brut, 0-6 g/l
Région Champagne
Pays France
Taper Vin mousseux
Vieillissement Minimum 3 ans sur lies
Type de fût Fûts de chêne et acier
Couleur Jaune paille avec reflets dorés
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée À consommer dans les 3-5 ans
Accompagnement Apéritifs, fruits de mer, plats légers

Le Champagne Solera Extra Brut de Maurice Grumier est une magnifique expression de saveurs et de tradition. Ce champagne exceptionnel est produit par la méthode Solera, un processus de mélange continu qui incorpore des vins de différentes années, créant ainsi une complexité et une profondeur de saveur uniques.

Les bulles sont fines et persistantes, avec un perlage délicat qui caresse le palais. Au nez, on perçoit des notes florales intensifiées par des traces de pomme verte et d'agrumes, suivies d'un léger arôme de pain grillé et d'amande, dû à une longue maturation sur lies. En bouche, le Maurice Grumier Solera Extra Brut révèle une structure équilibrée, avec une fraîcheur acide qui s'intègre parfaitement à la crémeux de la gorgée, terminant par une arrière-goût persistant et raffiné.

Idéal en apéritif, il s'accorde parfaitement avec des fruits de mer, des sushis et des plats délicatement aromatiques. Un voyage sensoriel qui célèbre le raffinement et la haute qualité de la maison Maurice Grumier.

Le domaine

Maurice Grumier – Domaine en Champagne (dip. Marne, regione Grand Est)

Découvrez l'histoire et les vins de Maurice Grumier.

Maison de Champagne située à Venteuil (Marne), dirigée par la famille Grumier ; vignoble de petite taille à prédominance de Pinot Meunier et pratiques viticoles orientées vers la durabilité.
Région: Champagne (dip. Marne, regione Grand Est)
Pays: Francia
Fondation: 1945
Cépages: Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir
Vignoble d'environ 9 ha réparti sur 7 crus de la Vallée de la Marne. Encépagement: Pinot Meunier 55 % / Chardonnay 25 % / Pinot Noir 20 % Production annuelle indicative: ~80 000 bouteilles Certification HVE Cuvées distinctives: Blanc de Venteuil, Ô ma Vallée, Instant Nature, Réserve Perpétuelle
Histoire du domaine
La famille Grumier est vigneronne à Venteuil depuis des générations. Amand Grumier a vinifié pour la première fois une partie de sa production en 1928; après la Seconde Guerre mondiale, Maurice a repris l'activité en 1945, donnant son nom à la maison. Dans les années qui ont suivi, Guy puis Fabien ont élargi et diversifié les cuvées, en introduisant également des élevages en bois et de nouvelles expérimentations en cave.
Philosophie de production
Grande attention portée au terroir de la Vallée de la Marne, aux pratiques de viticulture durable et à la recherche de l'expression du sol dans les cuvées. En cave, vinifications en cuves inox et en bois se combinent, avec de longs élevages sur lies et une utilisation sélective des barriques pour certaines cuvées.
Terroir et vignobles
Vignobles répartis sur les deux rives de la Marne, avec des parcelles dans des communes telles que Venteuil, Damery, Reuil, Festigny, Dormans, Nesle-le-Répons et Baslieux-sous-Châtillon; sols principalement crayeux typiques de la Vallée de la Marne.
Récompenses
Présence de notes et de mentions dans des guides spécialisés, médailles lors de concours et certification HVE.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An