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Producteur
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Bollinger |
Nom
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Champagne AOC |
Variété
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Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier |
Gradation
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12.0% |
Format
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300 cl |
 Profil aromatique |
Notes de fruits blancs, levures, croûte de pain |
Méthode de vinification
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Méthode classique (prise de mousse en bouteille) |
Sucres résiduels
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Environ 10-12 g/l (Brut) |
Région
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Champagne |
Pays
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France |
Taper
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Vin mousseux méthode classique |
Vieillissement
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Minimum 3 ans sur lies |
Type de fût
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Fûts de chêne pour maturation |
 Couleur |
Jaune paille avec reflets dorés |
Température de service
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8-10°C |
Consommation recommandée
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À consommer dans les 5 ans suivant l'achat |
Accompagnement
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Apéritifs, poissons, crustacés, plats raffinés |
Il palato è immediatamente colpito da un bouquet complesso e generoso, caratterizzato da note di frutta matura come mela e pera, con delicate sfumature di frutta bianca esotica. Emergono tocchi di brioche e marzapane, indicativi del lungo periodo di affinamento sui lieviti, che donano profondità e un'intrigante ricchezza aromatica.
Al gusto, il Bollinger Special Cuvée rivela una texture cremosa e avvolgente, bilanciata da una vibrante acidità che apporta freschezza e lunghezza al finale. Le bollicine sono finissime, aggiungendo una dimensione vellutata e persistente al sorso.
Prodotto principalmente da uve Pinot Noir, con una proporzione minore di Chardonnay e Pinot Meunier, questo champagne sfoggia un equilibrio perfetto tra struttura, eleganza e complessità. L'affinamento in botti di rovere conferisce ulteriore struttura e un leggero sentore tostato, che arricchisce il profilo gustativo globale.
La Special Cuvée di Bollinger è un'icona nel mondo degli champagne, capace di coniugare tradizione e innovazione, destinata a soddisfare anche i palati più esigenti e sofisticati. Perfetto per accompagnare piatti di cucina raffinata ma anche eccezionale da degustare in purezza.
Champagne Bollinger – Domaine en Champagne
Découvrez l'histoire et les vins de Champagne Bollinger.
Histoire du domaine
Philosophie de production
Terroir et vignobles
Récompenses
Remerciements officiels
| Expert | Décerner | Description | An |
|---|---|---|---|
| Wine Spectator | 90+ | - |
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