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Chianti Classico DOCG Gran Selezione Vinci - Colombaio di Cencio 2020
Colombaio di CencioSangiovese Chianti Classico DOCG Gran Selezione 75 cl 2020
CHF 30.42−21%(CHF 40.56/ℓ)
Prix conseillé : CHF 38.47
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
📦 Prix Carton (-8%) (valable pour 6 bouteilles ou un multiple de 6)
CHF 27.98
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Pour l’achat de 6 bouteilles (ou multiples), le Prix Carton (-8%) s’applique.
Le prix indiqué est toujours exprimé par bouteille. L’avantage est appliqué automatiquement dans le Panier.Informations techniques
- Producteur
- Colombaio di Cencio
- Nom
- Chianti Classico DOCG Gran Selezione
- Variété
- Sangiovese
- Vintage
- 2020
- Gradation
- 14.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Fruits rouges, épices, notes balsamiques
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier, affinage en bois
- Vieillissement
- Minimum 30 mois
- Type de fût
- Fûts de chêne
- Couleur
- Rouge rubis intense
- Température de service
- 16-18°C
- Consommation recommandée
- À consommer dans les 10-15 ans après la vendange
- Accompagnement
- Viandes rouges, gibier, fromages affinés
- Région
- Toscane
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Chianti Classico, Toscane
- Taper
- Vin rouge
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Chianti Classico DOCG Gran Selezione Vinci - Colombaio di Cencio
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Le Chianti Classico DOCG Gran Selezione Vinci de Colombaio di Cencio provient des collines situées au cœur de la Toscane, une région historiquement dédiée à la production du Sangiovese, cépage qui en constitue la base prédominante. Ce vin représente l’excellence de l’appellation Chianti Classico, caractérisé par une sélection rigoureuse des raisins et un élevage prolongé qui valorise structure et complexité.
Au nez, il dégage des arômes intenses de cerise mûre, de prune et des notes épicées de poivre noir, accompagnés de nuances florales de violette. En bouche, il se distingue par un corps plein, des tanins persistants et un équilibre raffiné entre fraîcheur et douceur, avec une finale légèrement épicée. Le soin apporté en cave, avec un élevage qui comprend généralement un passage en barrique, lui confère élégance et longévité.
Parfait en accord avec des rôtis de viandes rouges, du gibier et des fromages affinés, ce Chianti Classico Gran Selezione exprime pleinement le caractère authentique du terroir d’origine.
Au nez, il dégage des arômes intenses de cerise mûre, de prune et des notes épicées de poivre noir, accompagnés de nuances florales de violette. En bouche, il se distingue par un corps plein, des tanins persistants et un équilibre raffiné entre fraîcheur et douceur, avec une finale légèrement épicée. Le soin apporté en cave, avec un élevage qui comprend généralement un passage en barrique, lui confère élégance et longévité.
Parfait en accord avec des rôtis de viandes rouges, du gibier et des fromages affinés, ce Chianti Classico Gran Selezione exprime pleinement le caractère authentique du terroir d’origine.
Le domaine
Colombaio di Cencio
ToscanaItaliaDepuis 1993
Cave située à Gaiole in Chianti (Toscane), axée sur le Sangiovese et la production de Chianti Classico et de vins IGT de Toscane.
- Cépages
- Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malvasia, Trebbiano, Chardonnay, Sauvignon, Pinot Bianco
- Basée à Gaiole in Chianti, au cœur du Chianti Classico.
- Accent prononcé sur le Sangiovese et les bouteilles Gran Selezione.
- Vignobles gérés selon des pratiques durables
- Acquise par le groupe Fontanafredda en 2018.
- Distinctions décernées par des guides internationaux
L’histoire
Le domaine est né à la suite de la restauration d'une ferme: selon le site officiel, il a été lancé en 1993 par un entrepreneur séduit par les collines de Gaiole in Chianti. Avec le temps, le domaine a affirmé son identité dans le Chianti Classico et s'est aussi distingué par des vins Toscana IGT. En 2018, l'entreprise a été acquise par le groupe Fontanafredda, qui a relancé le projet de production et de communication.
Philosophie de production
La cave déclare une approche qui allie tradition et modernité, avec des valeurs de pureté, de passion et de classicisme, et une attention portée aux pratiques agricoles durables; elle se présente comme promotrice de la beauté du territoire à travers ses vins.
Terroir et vignobles
Les vignes se trouvent dans la commune de Gaiole in Chianti. Les sols sont décrits comme très pierreux, avec la présence de calcaire compact sur une base sablonneuse; les vignobles sont situés entre 280 et 480 mètres d'altitude et sont répartis dans les localités de Cornia, Montelodoli et Vinci.
Récompenses
La cave et certains de ses vins ont reçu des distinctions de guides et de publications spécialisées.