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Colombaio Bianco Toscana IGT - Colombaio di Cencio 2023
Colombaio di CencioTrebbiano, Malvasia, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Bianco Toscana IGT 75 cl 2023
CHF 15.21−20%(CHF 20.28/ℓ)
Prix conseillé : CHF 18.94
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
📦 Prix Carton (-8%) (valable pour 6 bouteilles ou un multiple de 6)
CHF 13.99
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Pour l’achat de 6 bouteilles (ou multiples), le Prix Carton (-8%) s’applique.
Le prix indiqué est toujours exprimé par bouteille. L’avantage est appliqué automatiquement dans le Panier.Informations techniques
- Producteur
- Colombaio di Cencio
- Nom
- Toscana IGT
- Variété
- Trebbiano, Malvasia, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Bianco
- Vintage
- 2023
- Gradation
- 14.0%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Frais, fruité, notes florales
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier à température contrôlée
- Vieillissement
- 6 mois
- Type de fût
- 50% acier, 50% grandes barriques en chêne
- Couleur
- Blanc
- Température de service
- 8-10°C
- Consommation recommandée
- Jeune, dans les 2 ans
- Accompagnement
- Entrées, poisson, plats légers
- Région
- Toscane
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Gaiole in Chianti
- Taper
- Vin blanc
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Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
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Le Colombaio Bianco Toscana IGT de Colombaio di Cencio est un vin qui exprime l'élégance et la richesse du territoire toscan, valorisant des cépages autochtones et internationaux soigneusement sélectionnés. Sa vinification traditionnelle, accompagnée d'un élevage maîtrisé en acier, préserve la fraîcheur et le caractère aromatique typique de cette appellation. Au verre, il présente une couleur lumineuse, annonçant un bouquet parfumé où émergent des notes florales et de fruits à chair blanche, avec de légères nuances minérales rappelant la présence du terroir. En bouche, il se révèle harmonieux, avec une agréable sapidité et un équilibre entre acidité et douceur, idéal pour accompagner des plats à base de poisson, crustacés ou des entrées délicates. Ce blanc toscan séduit par sa polyvalence et sa fraîcheur, offrant une expérience sensorielle qui raconte la passion et l’attention du domaine Colombaio di Cencio.
Le domaine
Colombaio di Cencio
ToscanaItaliaDepuis 1993
Cave située à Gaiole in Chianti (Toscane), axée sur le Sangiovese et la production de Chianti Classico et de vins IGT de Toscane.
- Cépages
- Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malvasia, Trebbiano, Chardonnay, Sauvignon, Pinot Bianco
- Basée à Gaiole in Chianti, au cœur du Chianti Classico.
- Accent prononcé sur le Sangiovese et les bouteilles Gran Selezione.
- Vignobles gérés selon des pratiques durables
- Acquise par le groupe Fontanafredda en 2018.
- Distinctions décernées par des guides internationaux
L’histoire
Le domaine est né à la suite de la restauration d'une ferme: selon le site officiel, il a été lancé en 1993 par un entrepreneur séduit par les collines de Gaiole in Chianti. Avec le temps, le domaine a affirmé son identité dans le Chianti Classico et s'est aussi distingué par des vins Toscana IGT. En 2018, l'entreprise a été acquise par le groupe Fontanafredda, qui a relancé le projet de production et de communication.
Philosophie de production
La cave déclare une approche qui allie tradition et modernité, avec des valeurs de pureté, de passion et de classicisme, et une attention portée aux pratiques agricoles durables; elle se présente comme promotrice de la beauté du territoire à travers ses vins.
Terroir et vignobles
Les vignes se trouvent dans la commune de Gaiole in Chianti. Les sols sont décrits comme très pierreux, avec la présence de calcaire compact sur une base sablonneuse; les vignobles sont situés entre 280 et 480 mètres d'altitude et sont répartis dans les localités de Cornia, Montelodoli et Vinci.
Récompenses
La cave et certains de ses vins ont reçu des distinctions de guides et de publications spécialisées.
