Vin Primé
Arnaldo Caprai

Collepiano Sagrantino di Montefalco DOCG - Arnaldo Caprai 2017

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Le premier millésime produit de Collepiano Sagrantino di Montefalco remonte à 1979. Un vin vieilli pendant 22 mois en fûts de chêne français et au moins 6 mois en bouteille.

Dans le verre, il montre une couleur rouge rubis profond. Le nez est élégant et intrigant grâce aux arômes de confiture de mûres, de poivre, de clou de girofle et de vanille, une note balsamique et une touche de poudre pour le visage. En bouche, il est puissant et en même temps élégant ; avec un tanin important qui mène à une longue finale à savourer.

À table, il ne décevra certainement pas les attentes; c'est le compagnon idéal d'un bon plat de viandes rôties de préférence avec une bonne teneur en matière grasse, de daubes et de gibiers.

ACCORDEZ-LE AVEC :
Icona Abbinamento Carne

Informations techniques


PRODUCTEUR
Arnaldo Caprai
AN
2017
PAYS
Italie
FORMAT
0.75L
TAPER
Toujours rouge
GRADATION
14%
VARIÉTÉ
100% Sagrantino
TEMP MIN
18 °C
NOM
DOCG
TEMP MAX
20 °C
RÉGION
Ombrie
ACCOMPAGNEMENT
Viande
ZONE DE PRODUCTION
Montéfalco


Comment servir

Verre:

Gobelet à large ouverture

En savoir plus

Servir à:

18-20°C


Quand le boire :

Ce vin est bon tout de suite mais vous pouvez le garder 10-15 ans

Zone de production

Umbria

Ombrie


La Cave : Arnaldo Caprai

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Remerciements officiels

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potente

equilibrato, strutturato e persistente. consigliato

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