Colli Berici Cabernet DOC - Bradyséisme - Inama
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| PRODUCTEUR | Inama |
| NOM | DOC |
| VARIÉTÉ | Cabernet Sauvignon 70% - Carmenere 30% |
| VINTAGE | - |
| GRADATION | 14.0% |
| FORMAT | 75 cl |
| TAPER | Toujours rouge |
| RÉGION | Veneto |
| ZONE DE PRODUCTION | Colli Berici |
| PAYS | Italie |
| ACCOMPAGNEMENT | Viande - Fromage |
Bradisismo est un vin dédié aux connaisseurs de Supertoscans ou d'assemblages bordelais. La fermentation prévoit une macération initiale sur les peaux pendant environ 12 jours ; ensuite le vin s'affine pour 15 mois en barrique Chêne français, 50% usagé et 50% neuf. Avant d'être mis sur le marché, le vin vieillit quelques mois en bouteille.
Lorsqu'il est versé, il présente une couleur rouge rubis intense. Au nez, il exprime un large bouquet caractérisé par des notes fruitées de cerises suivies de notes de sous-bois, puis de nuances de vanille et de cacao amer et des notes épicées. A la dégustation, il révèle immédiatement un vin avec une bonne structure, avec une gorgée persistante et équilibrée, avec des tanins fins et une finale enveloppante à savourer.
Un vin rouge qui se prête bien à l'accompagnement de plats de viandes rouges et blanches, avec différents modes de cuisson et préparations, ainsi que des fromages affinés.
Comment servir
Servir à:
16-18°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 5 à 8 ans
Zone de production
Veneto
Producteur: Inama
Remerciements officiels
| Expert | Décerner | Description | An |
|---|---|---|---|
| Gambero Rosso |  |
3 Bicchieri Rossi - Eccellenza Assoluta | 2019 |
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