Questo vino, il Côtes du Jura Blanc d’Antan Gps del Domaine Pignier, rappresenta una delle espressioni più autentiche e pure del terroir del Jura. Prodotto senza solfiti aggiunti, rispecchia pienamente l'impegno della cantina per un'enologia naturale e rispettosa dell'ambiente. Alla vista, questo vino si presenta con una tonalità giallo paglierino brillante, che preannuncia la sua freschezza e vivacità.

Al naso, offre un bouquet aromatico complesso e affascinante, con note di frutta matura come mele e pere, arricchite da sentori di nocciola e lievi sfumature floreali. Questa combinazione olfattiva invita a esplorarlo con attenzione.

In bocca è raffinato e ben strutturato, con una piacevole mineralità che si accompagna a una vivida acidità. Il palato è avvolto da sapori di frutta matura, agrumi e una delicata nota burrosa che aggiunge profondità e una sottile eleganza. Il finale è lungo, con una persistenza che invita a un altro sorso.

Questo Côtes du Jura Blanc d’Antan Gps è il risultato di una viticoltura rispettosa del suolo e delle vigne, e di un processo di vinificazione che mira a esprimere al meglio le caratteristiche del terroir senza interventi artificiali. Perfetto per abbinamenti con piatti a base di pesce, formaggi stagionati o semplicemente da godere da solo per apprezzarne tutte le sfumature.