Côtes du Jura Chardonnay Ouillé Reculée - Domaine Pignier
Domaine PignierChardonnay · Côtes du Jura · 75 cl
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Producteur
|
Domaine Pignier |
Nom
|
Côtes du Jura |
Variété
|
Chardonnay |
Gradation
|
13.5% |
Format
|
75 cl |
 Profil aromatique |
Notes de fruits blancs, amande, minéral |
Méthode de vinification
|
Ouillé, fermentation en acier inoxydable |
Région
|
Jura |
Zone de production
|
Côtes du Jura |
Pays
|
France |
Taper
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Blanc sec |
Vieillissement
|
Courte maturation en acier |
Type de fût
|
Fûts de chêne de 228L |
 Couleur |
Blanc paille |
Température de service
|
10-12°C |
Consommation recommandée
|
Jeune à 3-5 ans |
Accompagnement
|
Poisson, volaille, fromages doux |
Alla vista, il vino si presenta con un elegante colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso, esplode una sinfonia di aromi fruttati e floreali: note di mela verde, pera e agrumi si mescolano armoniosamente con sentori di fiori bianchi e una sottile mineralità.
Al palato, il Côtes du Jura Chardonnay Ouillé Reculée offre un equilibrio perfetto tra acidità e rotondità. La fermentazione in botti di rovere e l'affinamento sulle fecce fini conferiscono al vino una struttura morbida e un finale lungo e persistente, con accenni di vaniglia e brioche. Questo Chardonnay è un'espressione pura e precisa del suolo calcareo del Jura, che dona al vino una mineralità marcata e una vivacità sorprendente.
Perfetto per accompagnare piatti di pesce, crostacei e formaggi a pasta molle, questo vino si abbina splendidamente anche con preparazioni a base di pollame e verdure grigliate. Un'esperienza di degustazione eccellente per chiunque desideri scoprire l'autenticità e la bellezza dei vini del Jura.
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