Domaine J.Laurens

Crémant de Limoux Clos des Demoiselles Brut - Magnum - Domaine J.Laurens

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Format: 375 ml

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Informations techniques
Producteur Domaine J.Laurens
Nom Crémant de Limoux
Variété 60% Chardonnay, 25% Chenin, 15% Pinot Noir
Gradation 12.0%
Format 150 cl
Profil aromatique Notes de pomme verte, agrumes, levures
Méthode de vinification Méthode traditionnelle, refermentation en bouteille
Région Languedoc-Roussillon
Zone de production Limoux
Pays France
Taper Vin mousseux brut
Vieillissement Minimum 12 mois sur lies
Type de fût Acier inoxydable
Couleur Vin mousseux blanc
Température de service 6-8°C
Consommation recommandée Jeune, dans les 2-3 ans
Accompagnement Apéritifs, poisson, entrées légères

Le Crémant de Limoux Clos des Demoiselles Brut Magnum, produit par le renommé Domaine J.Laurens, représente un choix exceptionnel pour les amateurs de vins mousseux français. Ce crémant est produit dans la région de Limoux, célèbre pour être l'une des premières à produire des vins mousseux selon la méthode traditionnelle.

Le Clos des Demoiselles se distingue par son élégant équilibre de Chardonnay, Chenin Blanc et Mauzac, qui confère au vin une structure complexe et une harmonie de saveurs. Au nez, il se distingue par ses notes sophistiquées de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et une subtile touche d'amande et de brioche, résultat de l'affinage sur lies.

En bouche, le Crémant de Limoux offre une fraîcheur vive avec une mousse crémeuse et une excellente persistance. Le format Magnum le rend idéal pour les célébrations et les occasions spéciales, garantissant que chaque gorgée est une expérience mémorable et partagée. Parfait en apéritif, il s'accorde également à merveille avec des plats délicats comme les fruits de mer ou le poulet rôti.

Ce vin non seulement ravit les sens, mais célèbre également la tradition viticole historique de Limoux, promettant une expérience qui reflète l'élégance et la richesse du terroir.


Le domaine

Domaine J.Laurens – Domaine en Occitanie (Limoux, Aude)

Découvrez l'histoire et les vins de Domaine J.Laurens.

Producteur de vins effervescents AOC (Blanquette et Crémant de Limoux) situé près de Limoux, dans le département de l'Aude, au sud de la France.
Région: Occitanie (Limoux, Aude)
Pays: Francia
Cépages: Mauzac, Chardonnay, Chenin, Pinot Noir
Spécialiste de la Blanquette et du Crémant de Limoux Production exclusive de vins effervescents selon la méthode traditionnelle Vignobles près de La Digne-d'Aval, Aude Gamme exportée vers plusieurs pays
Histoire du domaine
Le domaine est né dans les années 1980 à l'initiative d'un vigneron originaire de la Champagne, qui a reconnu le potentiel des terroirs de Limoux. Par la suite, en 2002, la propriété a été relancée et modernisée sous la direction de Jacques Calvel. Depuis lors, le domaine a étendu ses installations et développé ses exportations, tout en restant centré sur la production de vins effervescents selon la méthode traditionnelle.
Philosophie de production
Forte orientation vers la qualité plutôt que la quantité; production exclusive de vins effervescents en méthode traditionnelle et mise en valeur du terroir de Limoux par des pratiques de culture et de vinification visant à exprimer fraîcheur et finesse.
Terroir et vignobles
Situé à proximité du village de La Digne-d'Aval, à quelques kilomètres de Limoux et de la Cité de Carcassonne, le domaine travaille des vignobles sur un terroir caractérisé par des sols argilo-calcaires et par un microclimat alliant influences méditerranéennes et océaniques. Dans la production, les typicités de l'appellation Limoux sont mises en valeur. Le site Internet indique que le domaine s'étend sur plus de 50 hectares.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An