Dolcetto d'Alba DOC - Cascina Fontana 2024

Name: Dolcetto d'Alba DOC - Cascina Fontana
Brand: Cascina Fontana
SKU: GIU-10157
Price: 17.37 EUR
Availability: OutOfStock

Cascina Fontana

Lire le descriptif

100% Dolcetto · Dolcetto d'Alba DOC · 75 cl · 2024

-17%

CHF 17.37

Prix recommandé: CHF 20.82

TVA et Taxes incl.

Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)

Rupture de stock

✓ Emballage sécurisé ✓ Livraison suivie ✓ Protection dommages/perte

Sécurité d'expédition >

Protection contre les dommages/pertes
Garantie de qualité
Expédition suivie
Expédition en 24/48h* *(pour les articles en « disponibilité immédiate »)

Informations techniques

Producteur	Cascina Fontana
Nom	Dolcetto d'Alba DOC
Variété	100% Dolcetto
Vintage	2024
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruits rouges, violette, amande amère
Méthode de vinification	Éraflage, pressurage léger, fermentation spontanée inox
Région	Piémont
Zone de production	Collines autour d'Alba (Prov. Cuneo; partie Asti)
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	Élevage en cuve inox jusqu'à mise en bouteille
Type de fût	Cuves en acier inox
Couleur	Rouge
Température de service	14-16°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 2–5 ans après vendange
Accompagnement	Charcuterie, pâtes en sauce, viandes, fromages

Afficher plus

Descrizione

Le Dolcetto d'Alba DOC de Cascina Fontana se présente dans une robe rubis brillante, claire et attirante. Au nez, il révèle des senteurs de fruits rouges frais, tels que la cerise et la prune, accompagnées de légères notes florales et d'épices délicates. En bouche il est agile et sec, avec des tanins souples et une fraîcheur qui équilibre le fruit ; la finale est sapide, d'une bonne buvabilité et laisse une agréable note fruitée. La structure est immédiate et sincère, pensée pour l'approche quotidienne tout en restant polyvalente.

Il se prête bien aux plats de la cuisine régionale et aux préparations simples : charcuteries, premiers plats avec des sauces peu élaborées, viandes blanches et fromages frais ou à maturation moyenne. Température de service conseillée autour de 16-18 °C et un bref carafage en cas de dépôts naturels. Idéal pour qui cherche un rouge de tous les jours, versatile et direct, qui raconte la typicité du Dolcetto sans excès, signé Cascina Fontana.

Le domaine

Cascina Fontana – Domaine en Piémont — région des Langhe (Barolo/Alba). ([cascinafontana.com](https://www.cascinafontana.com/))

Découvrez l'histoire et les vins de Cascina Fontana.

Petite exploitation viticole familiale à Perno (Monforte d'Alba) produisant Dolcetto d'Alba DOC, Barbera, Nebbiolo et Freisa ; 7 hectares de vignobles en propriété. ([cascinafontana.com](https://www.cascinafontana.com/language/en-US/Azienda))

Région: Piémont — région des Langhe (Barolo/Alba). ([cascinafontana.com](https://www.cascinafontana.com/))

Pays: Italie. ([cascinafontana.com](https://www.cascinafontana.com/))

Voir tous les vins de Cascina Fontana Le domaine Cascina Fontana

Histoire du domaine

La famille Fontana cultive la vigne et produit du vin depuis au moins six générations ; aujourd'hui la propriété est détenue par Mario et Luisa Fontana. ([cascinafontana.com](https://www.cascinafontana.com/))

Philosophie de production

Approche traditionnelle et ancrée dans le terroir : production de vins « authentiques » reflétant les Langhe, avec attention aux rythmes saisonniers, à l'équilibre et à la patience en vinification. ([cascinafontana.com](https://www.cascinafontana.com/))

Terroir et vignobles

Localité Perno, commune de Monforte d'Alba (Les Langhe). Vignobles en propriété dans les communes de Castiglione Falletto, La Morra, Sinio et Monforte d'Alba. ([cascinafontana.com](https://www.cascinafontana.com/language/en-US/Azienda))