Eiswein - 375ml - Kracher 2023

Kracher

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Format: 375 ml

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Informations techniques

Producteur	Kracher
Nom	Eiswein
Variété	Grüner Veltliner
Vintage	2023
Gradation	9.5%
Format	375 ml
Profil aromatique	Fruité, miel, agrumes, notes de fruits exotiques
Méthode de vinification	Récolte de raisins congelés, pressurage à froid
Région	Burgenland
Zone de production	Seewinkel
Pays	Autriche
Taper	Vin de dessert
Vieillissement	24 mois en acier inoxydable
Type de fût	Acier inoxydable
Couleur	Blanc doré
Température de service	8-10°C
Consommation recommandée	À consommer immédiatement ou dans les 5-10 ans
Accompagnement	Desserts, fromages à pâte persillée

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Descrizione

Il Eiswein da 375ml della cantina Kracher è un vino dolce di grande prestigio, nato dalle uve che vengono raccolte e pressate mentre sono ancora congelate. Questo processo di vinificazione particolare conferisce al vino una dolcezza concentrata e una complessità aromatica eccezionale. La cantina Kracher, rinomata per la produzione di vini dolci d'eccellenza, ha creato un prodotto che esprime al meglio le potenzialità di questo stile.

All'olfatto, il Eiswein di Kracher presenta un bouquet estremamente ricco, con note di frutta esotica come mango e litchi, accompagnate da sentori di albicocca, pesca e miele. Al palato, il vino mantiene un perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità, che lo rende mai stucchevole ma piacevolmente fresco e vivace. I sapori di frutta matura si intrecciano con una leggera nota di agrumi e un retrogusto lungo e persistente.

Ideale come vino da meditazione, il Eiswein di Kracher si abbina perfettamente a dessert a base di frutta, foie gras o formaggi erborinati. La bottiglia da 375ml rende questo vino un'ottima scelta per un regalo raffinato o per un'occasione speciale. La straordinaria cura nella produzione e l'alta qualità delle uve utilizzate fanno di questo Eiswein una scelta eccellente per gli amanti dei vini dolci di alta gamma.

Le domaine

Weinlaubenhof Kracher (Kracher) – Domaine en Burgenland (Seewinkel)

Découvrez l'histoire et les vins de Weinlaubenhof Kracher (Kracher).

Domaine viticole d'Illmitz (Burgenland, Autriche), réputé pour ses vins doux nobles — notamment Trockenbeerenauslesen, Beerenauslesen, Auslesen et Eiswein — et produisant en quantité limitée des vins blancs et rouges secs.

Région: Burgenland (Seewinkel)

Pays: Austria

Cépages: Welschriesling, Chardonnay, Traminer, Scheurebe, Muskat-Ottonel, Zweigelt, Pinot Gris, Grüner Veltliner, Pinot Blanc, Rosenmuskateller, Merlot, Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch

Spécialiste reconnu à l'échelle mondiale des vins doux nobles. Trois vins ayant obtenu 100 points de The Wine Advocate. Gestion familiale à la troisième génération; Gerhard Kracher dirige le domaine depuis 2007. Library Release: sélections conservées pendant de nombreuses années et commercialisées en millésimes dédiés comme bouteilles de collection. Vignobles implantés dans le microclimat unique du Seewinkel, près du Neusiedlersee.

Voir tous les vins de Weinlaubenhof Kracher (Kracher) Le domaine Weinlaubenhof Kracher (Kracher)

Histoire du domaine

Kracher est une entreprise familiale avec trois générations engagées dans la viticulture du Seewinkel. Le nom est devenu célèbre à l'international surtout grâce au travail innovant d'Alois Kracher, qui, dans les années 1990, a relancé et redéfini les vins doux autrichiens; aujourd'hui la direction est assurée par Gerhard Kracher, qui a pris la direction opérationnelle au milieu des années 2000.

Philosophie de production

La maison vise à exprimer le territoire à travers des vins doux d'une grande finesse et d'un bel équilibre: la pratique œnologique privilégie l'expression du fruit, l'élégance et la tension minérale plutôt que la simple concentration de sucre. Pour certaines sélections, l'élevage en bois est mis en valeur, tandis que d'autres sont laissées plus fraîches, avec un contact prolongé sur lies ou en grands contenants.

Terroir et vignobles

Les vignes se situent dans la région du Seewinkel, entre Illmitz et les rives du lac de Neusiedl. Le microclimat pannonien, caractérisé par des brumes automnales et des conditions chaudes et humides favorables au développement de la Botrytis cinerea, est essentiel à la production des vins doux typiques du domaine.

Récompenses

Distinctions internationales de premier plan: parmi les exemples récents, la nouvelle du 29 avril 2025 selon laquelle trois Trockenbeerenauslesen ont obtenu 100 points attribués par The Wine Advocate. Le domaine est souvent cité comme l'une des références pour les vins doux autrichiens.