Etna DOC Nero Di Sei - Jeroboam - Palmento Costanzo
Etna DOC Nero Di Sei - Jeroboam - Palmento Costanzo
Informations techniques
Producteur Palmento Costanzo
Nom Etna DOC
Variété Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
Vintage 2019
Gradation 14.0%
Format 300 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes minérales
Méthode de vinification Fermentation en acier avec macération sur les peaux
Région Sicile
Zone de production Etna
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement 12-18 mois
Type de fût Fûts de chêne
Couleur Rouge rubis
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 5-7 ans
Accompagnement Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Palmento Costanzo

Etna DOC Nero Di Sei - Jeroboam - Palmento Costanzo 2019

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Format: 300 cl

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CHF 175.71


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Informations techniques
Producteur Palmento Costanzo
Nom Etna DOC
Variété Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
Vintage 2019
Gradation 14.0%
Format 300 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes minérales
Méthode de vinification Fermentation en acier avec macération sur les peaux
Région Sicile
Zone de production Etna
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement 12-18 mois
Type de fût Fûts de chêne
Couleur Rouge rubis
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 5-7 ans
Accompagnement Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Nero Di Sei se présente comme l’une des expressions les plus authentiques et intenses de l’Etna DOC, fruit de la main experte de Palmento Costanzo, cave qui puise ses racines dans le territoire volcanique le plus fascinant d’Italie. Ce vin naît principalement de raisins Nerello Mascalese cultivés sur les pentes de lave de l’Etna, où l’altitude et le climat unique confèrent aux grappes une complexité aromatique inimitable.

La méthode de vinification prévoit une maturation attentive qui met en valeur la fraîcheur du cépage sans trahir la structure tannique typique, offrant un bouquet caractérisé par des notes de fruits rouges, d’herbes méditerranéennes et de minéraux, avec une finale persistante et enveloppante. La pureté et l’élégance de Nero Di Sei le rendent parfait en accord avec des plats de la cuisine sicilienne, des viandes rouges grillées ou des fromages affinés, exprimant au mieux l’âme volcanique de ces terres.


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