Etna Nerello Mascalese DOC - Passorosso - Passopisciaro 2021

Franchetti

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Franchetti
Nom	Etna DOC
Variété	Nerello Mascalese
Vintage	2021
Gradation	14.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruits rouges, épices, notes minérales
Méthode de vinification	Fermentation en acier, macération sur les peaux
Région	Sicile
Zone de production	Etna
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	12-18 mois
Type de fût	Fûts de chêne
Couleur	Rouge rubis
Température de service	16-18°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 5-7 ans
Accompagnement	Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Descrizione

Un assemblage d'anciens raisins Nerello Mascalese caractérise Passorosso, provenant de différents vignobles et situés à différentes altitudes sur le versant nord de l'Etna.

Les vendanges ont lieu vers la fin octobre. Après une sélection rigoureuse des grappes et un pressurage-égrappage soigné, nous procédons à la fermentation malolactique. Par la suite, le vin vieillit en grands fûts de chêne pendant une durée de 18 mois.

Le résultat est un vin à la maturation impeccable et à l'équilibre parfait, avec une robe rouge rubis et des nuances grenat. Le profil aromatique comprend des notes de baies, de graphite, d'anis et de bois de santal, tandis qu'en bouche il est velouté, intense et concentré.

Ce vin s'accorde à merveille avec les viandes, les entrées du terroir et les fromages affinés.

Le domaine

Franchetti – Domaine en Sicilia (Etna) e Toscana (Val d'Orcia)

Découvrez l'histoire et les vins de Franchetti.

Étiquette du groupe Vini Franchetti qui réunit des domaines tels que Passopisciaro (Etna) et Tenuta di Trinoro ; réputée pour ses vins haut de gamme, son attention au terroir et l'expérimentation de cépages non autochtones.

Région: Sicilia (Etna) e Toscana (Val d'Orcia)

Pays: Italia

Fondation: 2000

Cépages: Petit Verdot, Cesanese d'Affile, Nerello Mascalese, Chardonnay, Merlot, Cabernet Franc

Franchetti est l'étiquette phare liée au domaine Passopisciaro sur l'Etna, célèbre pour son assemblage Petit Verdot + Cesanese d'Affile. Le groupe comprend Tenuta di Trinoro et Passopisciaro, aux productions distinctes mais coordonnées. Une attention particulière portée au terroir volcanique de l'Etna et à des techniques de vinification ciblées pour des vins de longue garde. Présence d'une boutique en ligne et d'un canal de vente directe; distribution internationale.

Voir tous les vins de Franchetti Le domaine Franchetti

Histoire du domaine

Le projet Franchetti regroupe les productions liées à la famille Franchetti, avec l'activité la plus connue sur les pentes de l'Etna, où Andrea Franchetti a récupéré et replanté des vignobles sur des terrasses abandonnées au début des années 2000. Le groupe comprend également Tenuta di Trinoro, avec une histoire parallèle de recherche qualitative dans les vignobles haut de gamme.

Philosophie de production

Des vins axés sur le territoire mais interprétés par des choix culturaux et d’assemblage précis: intervention chirurgicale dans le vignoble, expérimentation de cépages et vinifications ciblées pour exprimer à la fois l’identité du sol et la vision du producteur pour des étiquettes haut de gamme.

Terroir et vignobles

Les principales productions citées en ligne comprennent les vignobles volcaniques de l'Etna et les vignobles de la région du Val d'Orcia / Toscane. Les vins de l'Etna naissent sur des sols volcaniques riches en cendres et en roche de lave; la Tenuta di Trinoro travaille sur des assemblages ayant mûri sur les collines toscanes.

Récompenses

Les vins Franchetti et les étiquettes du groupe ont reçu des évaluations et des mentions dans des publications internationales ainsi que des notes élevées dans des guides pour certains millésimes de Franchetti.