Etna Rosso Contrada Diciassettesalme Oltre DOC - Magnum - Cottanera 2022

Cottanera

100 % Nerello Mascalese · Etna DOC Rosso · 150 cl · 2022

-17%
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Informations techniques
Producteur Cottanera
Nom Etna DOC Rosso
Variété 100 % Nerello Mascalese
Vintage 2022
Gradation 14.5%
Format 150 cl
Profil aromatique Fruits rouges des bois, herbes aromatiques, notes minérales
Méthode de vinification Macération 25–30 jours ; fermentation contrôlée ; malolactique en chêne français
Région Sicile
Zone de production Castiglione di Sicilia, Contrada Diciassettesalme
Pays Italie
Taper Vin rouge DOC
Vieillissement 16 mois en grand fût de chêne français
Type de fût Grand fût de chêne français
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 18–20 °C
Accompagnement Champignons, viandes blanches, fromages mi-affinés
L’Etna Rosso Contrada Diciassettesalme Oltre DOC de Cottanera est un vin rouge proposé en format magnum. Son nom fait référence à la contrada Diciassettesalme Oltre et à l’appellation Etna Rosso DOC. Il indique le type de vin et l’origine mentionnée sur l’étiquette. En l’absence d’informations complémentaires, il n’est pas possible de lui attribuer un cépage, un profil aromatique ou des pratiques de cave spécifiques. Le magnum offre une contenance supérieure à celle d’une bouteille standard et peut convenir à un repas partagé ou à un moment convivial.

À table, il peut être proposé avec des viandes, des plats cuits au four ou des fromages à affinage moyen, des accords généralement polyvalents pour un vin rouge. Pour le mettre en valeur, servez-le dans des verres à vin rouge et laissez-lui le temps de s’ouvrir dans le verre. La température de service et une éventuelle décantation sont à adapter selon les conseils du producteur et les préférences de chacun. La mention DOC et le format magnum sont des repères utiles pour choisir, tandis que les informations disponibles ne précisent ni le millésime, ni les cépages, ni l’élevage. Une option pour celles et ceux qui souhaitent partager un Etna Rosso de Cottanera, sans présumer de caractéristiques non communiquées.
Le domaine

Cottanera – Domaine en Sicilia (Etna, Castiglione di Sicilia)

Découvrez l'histoire et les vins de Cottanera.

Domaine situé sur les versants nord de l'Etna (Castiglione di Sicilia), qui produit des vins expressifs du terroir volcanique, avec vendanges manuelles et une offre comprenant des rouges, des blancs, des rosés et des effervescents.
Région: Sicilia (Etna, Castiglione di Sicilia)
Pays: Italia
Fondation: 1960
Cépages: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante, Inzolia, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Vignobles sur l'Etna avec des sols laviques et une forte expression minérale. Vendanges et de nombreux travaux manuels, mise en valeur des lieux-dits. Forte présence des cépages autochtones Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio et Carricante Offre d'expériences et de visites de caves Identité liée à la tradition familiale
Histoire du domaine
Née et développée sur les pentes de l'Etna, Cottanera est une entreprise familiale présente depuis 1960. Au fil des ans, le domaine a concentré ses activités sur la valorisation des contrade étnaises, visant à traduire les différences de chaque parcelle en vins distincts et reconnaissables.
Philosophie de production
La cave déclare adopter une approche fondée sur le respect du territoire et des rythmes naturels: de nombreuses interventions au vignoble sont réalisées à la main. L'entreprise valorise le savoir-faire local, avec un rôle central accordé aux équipes de travail et à la tradition agricole de la région, visant la qualité et la représentativité du territoire.
Terroir et vignobles
Vignobles situés sur les flancs de l'Etna, sur des sols d'origine volcanique. Le domaine opère à haute altitude et exploite la minéralité des sols volcaniques pour l'identité de ses vins. Siège du domaine: Contrada Iannazzo, Castiglione di Sicilia.
Récompenses
Distinctions et notes par la presse spécialisée: le domaine et certains vins sont cités et évalués dans des publications du secteur.