Etna DOC Rosso - Contrada Zottorinoto - Cottanera 2019
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L'Etna DOC Rosso "Contrada Zottorinoto" produit par Cottanera représente une expression authentique du territoire volcanique de l'Etna, en Sicile. La cave Cottanera, avec sa passion et son dévouement, s'engage à valoriser les caractéristiques uniques des vignes indigènes cultivées sur les pentes du plus haut volcan actif d'Europe.
Ce vin présente une couleur rouge rubis intense et vive, caractérisée par des reflets grenat qui mettent en valeur sa jeunesse. Au nez, il offre un bouquet complexe et intrigant, avec des notes intenses de baies mûres, comme les cerises sauvages et les mûres, accompagnées de délicates notes d'épices, d'herbes aromatiques et d'une légère note terreuse, qui rappelle les caractéristiques du sol volcanique.
En bouche, l'Etna DOC Rosso "Contrada Zottorinoto" se distingue par son élégance et sa fraîcheur, avec une structure bien définie et des tanins souples qui confèrent au vin un équilibre harmonieux. L'acidité vive et la minéralité soulignent encore la complexité du vin, conduisant à une finale persistante et agréablement savoureuse.
Ce vin extraordinaire est le compagnon idéal pour accompagner une variété de plats siciliens et méditerranéens, comme les viandes rôties, le gibier, les pâtes à la sauce à la viande, les fromages affinés et les plats aux champignons. Grâce à sa polyvalence et sa complexité, c'est aussi un excellent vin de méditation, à déguster dans les moments de détente et de contemplation.
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