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CHF 54.35−9%(CHF 72.47/ℓ)
Prix conseillé : CHF 59.50
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Nervi
- Nom
- Gattinara DOCG
- Variété
- Nebbiolo
- Vintage
- 2018
- Gradation
- 14.0%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Notes de cerise, épices, violette, arômes terreux
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier, macération longue
- Vieillissement
- Minimum 3 ans, dont 2 en bois
- Type de fût
- Fûts de chêne grands
- Couleur
- Rouge rubis avec reflets grenat
- Température de service
- 16-18°C
- Consommation recommandée
- À boire dans les 10-15 ans après la vendange
- Accompagnement
- Viandes rouges, gibier, fromages affinés
- Région
- Piémont
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Gattinara, Vercelli
- Taper
- Rouge
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Gattinara DOCG - Nervi
Autres questions
Sommelier AIGattinara DOCG - Nervi
Autres questions
Le Gattinara DOCG de la cave Nervi est un excellent exemple de vin rouge originaire de la région du Piémont, réputé pour sa structure élégante et son profil aromatique complexe. Élaboré principalement à partir de raisins Nebbiolo, connus localement sous le nom de "Spanna", ce vin est le fruit d'une sélection rigoureuse des meilleures vignes, cultivées sur des sols volcaniques qui confèrent au vin une minéralité distincte.
La couleur du Gattinara DOCG de Nervi est un rouge grenat intense qui tend vers des nuances orangées avec le vieillissement. Au nez, il dévoile un bouquet d'arômes fascinants qui varient des notes de cerise et de fruits des bois à des nuances de violette, de réglisse et d'épices douces, avec un léger arrière-goût de tabac et de cuir, typiques du Nebbiolo vieilli.
En bouche, le vin offre une structure robuste mais harmonieuse, avec des tanins finement tissés et une fraîcheur persistante qui équilibre sa richesse. La longue maturation en fûts de bois enrichit la complexité du vin, lui permettant de développer un palais extraordinairement équilibré, avec une finale persistante et élégante.
Idéal pour accompagner des plats savoureux comme les rôtis de viande rouge, le gibier ou les fromages affinés, le Gattinara DOCG de Nervi se distingue par sa capacité à évoluer magnifiquement dans le temps, offrant une expérience de dégustation qui s'enrichit avec les années.
Servi à la température optimale de 18°C, ce vin ne sublime pas seulement les occasions spéciales, mais est également un superbe témoin de la tradition viticole piémontaise, promettant une expérience sensorielle inoubliable à chaque gorgée.
La couleur du Gattinara DOCG de Nervi est un rouge grenat intense qui tend vers des nuances orangées avec le vieillissement. Au nez, il dévoile un bouquet d'arômes fascinants qui varient des notes de cerise et de fruits des bois à des nuances de violette, de réglisse et d'épices douces, avec un léger arrière-goût de tabac et de cuir, typiques du Nebbiolo vieilli.
En bouche, le vin offre une structure robuste mais harmonieuse, avec des tanins finement tissés et une fraîcheur persistante qui équilibre sa richesse. La longue maturation en fûts de bois enrichit la complexité du vin, lui permettant de développer un palais extraordinairement équilibré, avec une finale persistante et élégante.
Idéal pour accompagner des plats savoureux comme les rôtis de viande rouge, le gibier ou les fromages affinés, le Gattinara DOCG de Nervi se distingue par sa capacité à évoluer magnifiquement dans le temps, offrant une expérience de dégustation qui s'enrichit avec les années.
Servi à la température optimale de 18°C, ce vin ne sublime pas seulement les occasions spéciales, mais est également un superbe témoin de la tradition viticole piémontaise, promettant une expérience sensorielle inoubliable à chaque gorgée.
Le domaine
Nervi
PiemonteItaliaDepuis 1906
Domaine viticole historique de Gattinara (Piémont), réputé pour ses expressions de Nebbiolo (Gattinara DOCG) et pour ses crus Molsino et Valferana.
- Cépages
- Nebbiolo (Spanna), Uva Rara, Vespolina, Erbaluce
- L'une des plus anciennes caves de Gattinara, aux solides racines historiques.
- Vignobles historiques et crus singuliers comme Molsino et Valferana.
- Méthode de production traditionnelle: fermentations classiques et élevage en grands fûts en bois.
- Engagement de Roberto Conterno à partir de 2018, avec une relance qualitative.
L’histoire
Le domaine fondé par Luigi Nervi en 1906 possède des racines profondes dans la production de Nebbiolo de l'Alto Piemonte. Au cours du XXe siècle, la famille Nervi a étendu les vignobles et commercialisé des cuvées issues de crus distincts. En 2011, la propriété a accueilli des investisseurs norvégiens et, par la suite, la gestion et les progrès qualitatifs ont conduit, à partir de 2018, à l'implication de Roberto Conterno dans la propriété et la gestion du domaine.
Philosophie de production
Travail traditionnel sur le Nebbiolo, avec des interventions à la vigne visant à limiter les manipulations, fermentations traditionnelles et longs élevages en grands fûts de chêne; approche conservatrice au chai destinée à valoriser le terroir et la longévité des vins.
Terroir et vignobles
Vignobles situés sur les pentes de l'Arc alpin au pied du Monte Rosa; des sols riches en argile et en graviers volcaniques qui confèrent minéralité et structure aux Nebbiolo cultivés dans les crus historiques Molsino, Valferana, Garavoglie et Casacce.
Récompenses
Distinctions historiques mentionnées par la cave et mentions dans les guides spécialisés.
Remerciements officiels
| Expert | Décerner | Description | An |
|---|---|---|---|
| Gambero Rosso |  |
2 Bicchieri Rossi - Un vino eccellente | 2019 |
| Bibenda |  |
5 Grappoli d'uva | 2018 |
| Robert Parker | 90+ | 2018 |