Spumante Jefferson Rosè Brut - Nervi

Name: Spumante Jefferson Rosè Brut - Nervi
Brand: Nervi
SKU: bottle-02721
Price: 62.62 EUR
Availability: InStock

Nervi

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Nebbiolo · Spumante Rosé Brut · 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Nervi
Nom	Spumante Rosé Brut
Variété	Nebbiolo
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruité, floral, notes de fraise et framboise
Méthode de vinification	Méthode Charmat
Sucres résiduels	Brut, faible sucre résiduel
Région	Piémont
Zone de production	Gattinara
Pays	Italie
Taper	Mousseux
Vieillissement	36 mois sur lies
Type de fût	Acier
Couleur	Rosé
Température de service	6-8°C
Consommation recommandée	Jeune, dans les 1-2 ans
Accompagnement	Apéritifs, entrées de poisson, desserts légers

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Descrizione

Le Jefferson Rosé Brut de Nervi développe une robe rose pâle aux reflets lumineux ; au nez, il s'ouvre sur des notes délicates de petits fruits rouges, quelques accents floraux et une touche de croûte de pain provenant de la mousse. L'impression est d'une fraîcheur immédiate : les bulles sont fines et vives, elles soutiennent une bouche sèche et élancée qui mise sur l'équilibre et la pureté sans tomber dans la banalité. C'est un rosé qui sait être mesuré mais pas plat, avec une agréable sapidité qui invite à un second verre.

En bouche, le profil reste linéaire et fluide, acidité contenue mais présente, texture fine et bonne persistance ; la structure le rend adapté tant à l'apéritif que pour accompagner des antipasti de la mer, des crustacés, des sushis ou des plats légers à base de poisson, mais il tient bien aussi avec des charcuteries délicates et des fromages frais. Servir bien frais, en flûte ou dans une coupe étroite, pour valoriser la fraîcheur et le perlage élégant.

Le domaine

Nervi – Domaine en Piemonte

Découvrez l'histoire et les vins de Nervi.

Domaine viticole historique de Gattinara (Piémont), réputé pour ses expressions de Nebbiolo (Gattinara DOCG) et pour ses crus Molsino et Valferana.

Région: Piemonte

Pays: Italia

Fondation: 1906

Cépages: Nebbiolo (Spanna), Uva Rara, Vespolina, Erbaluce

L'une des plus anciennes caves de Gattinara, aux solides racines historiques. Vignobles historiques et crus singuliers comme Molsino et Valferana. Méthode de production traditionnelle: fermentations classiques et élevage en grands fûts en bois. Engagement de Roberto Conterno à partir de 2018, avec une relance qualitative.

Voir tous les vins de Nervi Le domaine Nervi

Histoire du domaine

Le domaine fondé par Luigi Nervi en 1906 possède des racines profondes dans la production de Nebbiolo de l'Alto Piemonte. Au cours du XXe siècle, la famille Nervi a étendu les vignobles et commercialisé des cuvées issues de crus distincts. En 2011, la propriété a accueilli des investisseurs norvégiens et, par la suite, la gestion et les progrès qualitatifs ont conduit, à partir de 2018, à l'implication de Roberto Conterno dans la propriété et la gestion du domaine.

Philosophie de production

Travail traditionnel sur le Nebbiolo, avec des interventions à la vigne visant à limiter les manipulations, fermentations traditionnelles et longs élevages en grands fûts de chêne; approche conservatrice au chai destinée à valoriser le terroir et la longévité des vins.

Terroir et vignobles

Vignobles situés sur les pentes de l'Arc alpin au pied du Monte Rosa; des sols riches en argile et en graviers volcaniques qui confèrent minéralité et structure aux Nebbiolo cultivés dans les crus historiques Molsino, Valferana, Garavoglie et Casacce.

Récompenses

Distinctions historiques mentionnées par la cave et mentions dans les guides spécialisés.