Gewurztraminer Trentino - Endrizzi 2022
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| PRODUCTEUR | Endrizzi |
| NOM | - |
| VARIÉTÉ | Gewurztraminer |
| VINTAGE | 2022 |
| GRADATION | 14.0% |
| FORMAT | 75 cl |
| TAPER | Bianco Fermo |
| RÉGION | Trentino Alto Adige |
| ZONE DE PRODUCTION | San Michele all'Adige |
| PAYS | Italia |
| ACCOMPAGNEMENT | Aperitivo - Pesce |
Le Gewurztraminer d'Endrizzi est un vin blanc particulièrement intense et aromatique, produit dans la localité de Masetto, à San Michele all'Adige dans la province de Trente.
Il est obtenu à partir de raisins 100% Gewurztraminer, également appelés Traminer Aromatico, des vignobles Masetto et Maso Kinderleit cultivés en guyot sur des sols porphyriques et carbonatés. Les raisins sont vendangés manuellement et à leur arrivée en cave ils sont immédiatement pressés ; le moût obtenu reste à macérer à température contrôlée dans des cuves en acier, puis les peaux sont retirées et le moût de goutte se poursuit par une fermentation alcoolique, toujours en acier contrôlé. Après soutirage, le vin vieillit sur lies pendant quelques mois avec des batonnages fréquents.
Le Gewurztraminer Endrizzi présente une couleur jaune paille intense aux reflets dorés. Le nez est particulièrement aromatique, avec des arômes intenses de fruits tropicaux comme le litchi, mêlés à des notes florales de rose et des notes épicées de poivre et de clou de girofle. En bouche, il est plutôt doux, très enveloppant et corsé, avec une finale longue et persistante légèrement amandée.
Il se marie parfaitement avec les entrées de poisson fumé, il est excellent avec le risotto aux légumes et est idéal en combinaison avec les soupes et les entrées de poisson.
Comment servir
Servir à:
8-10°C
Quand le boire :
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2-3 anni
Zone de production
Trentino Alto Adige
Remerciements officiels
| Expert | Décerner | Description | An |
|---|---|---|---|
| Veronelli |  |
2 Stelle | 2016 |
| Luca Maroni | 90+ | 2020 |
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