Gewurztraminer Trento DOC - I Traversi

Le Gewurztraminer d'I Traversi, Trento DOC, révèle immédiatement un caractère aromatique vif et séduisant. Au nez se dégagent des évocations florales et fruitées, avec des pétales de rose et des notes de fruits exotiques bien intégrées à de légères épices douces ; on retrouve également une touche d'écorce d'agrumes qui maintient le profil frais et agréable.

En bouche, il se présente riche et enveloppant, avec une texture douce et une sensation chaleureuse mais jamais écrasante : la fraîcheur et une délicate sapidité jouent le contrepoint, apportant équilibre et une persistance agréable sans excès. Il se prête à être servi légèrement frais, afin d'en exalter la pureté et les arômes les plus subtils, et il se montre polyvalent à l'accord : il accompagne des plats aromatiques et épicés, la cuisine asiatique pas trop pimentée, les mollusques et crustacés cuisinés avec des sauces riches, ou des fromages savoureux qui rappellent sa structure. Il est également idéal comme vin de méditation pour ceux qui aiment les parfums intenses et une dégustation douce mais bien soutenue.