Gin Black Lemon 70cl - Yu Gin

Au nez se révèlent des agrumes sombres, un zeste de citron caramélisé et une note résineuse qui encadre des touches herbacées et une légère note balsamique. Le genévrier est présent mais habilement dosé, laissant place aux nuances amères et aux arômes d'épices délicates qui rendent le profil complexe sans être lourd. L'ensemble est net, linéaire et invite à la prochaine gorgée.

En bouche, il confirme un équilibre entre fraîcheur et une agréable rondeur : le citron noir soutient le centre, tandis qu'une légère sapidité et une amertume maîtrisée accompagnent une finale persistante et sèche. Il se prête aussi bien aux cocktails où l'agrume est le protagoniste qu'aux assemblages plus subtils avec un tonic neutre; essayez-le avec un zeste d'agrumes ou en accompagnement de plats à base de poisson et de préparations épicées. La température de service et la qualité de la glace mettent en valeur la pureté des arômes. Parfait pour ceux qui recherchent un gin au profil moderne et profondément agrumé.