Grappa Agontano Barricata 70cl - Garofoli

Elégante et de caractère, la Grappa Agontano Barricata de Garofoli présente le profil typique d'un distillat vieilli en bois : couleur ambrée chaude et un bouquet qui s'ouvre sur des notes douces de vanille et de miel, suivies d'évocations de fruits secs et d'une légère torréfaction. Au nez, il n'est jamais excessif ; les tonalités chaudes cohabitent avec une touche balsamique qui maintient l'ensemble frais et mesuré. La sensation est douce mais jamais alourdie, la chaleur alcoolique étant bien intégrée à la matière. Il en résulte un distillat mesuré, prêt pour ceux qui recherchent l'intensité sans lourdeur.

En bouche, il confirme la promesse olfactive : une gorgée enveloppante, corps plein et structure équilibrée, où la rondeur laisse place à une discrète sapidité qui favorise la buvabilité. Finale longue, caressante, avec des retours d'épices douces et de cacao amer qui le rendent adapté au digestif, accompagné de chocolat noir ou de fromages affinés, mais aussi pour une méditation solitaire dans un verre chaud et propre, légèrement tiède pour faire ressortir tous les arômes.