L'excellence artisanale s'exprime avec maîtrise dans la Grappa Capovilla Pinot Noir Billecart, une distillation qui capture l'essence pure et vibrante du raisin Pinot Noir. Cette grappa exclusive est le fruit de la sélection rigoureuse des marcs provenant des raisins utilisés pour le célèbre Champagne Billecart-Salmon, un nom qui évoque prestige et qualité supérieure dans le monde viticole.

Distillée suivant des méthodes traditionnelles qui reflètent l'art ancien du maître distillateur Vittorio Capovilla, la Grappa Pinot Noir Billecart se distingue par sa méthode de distillation lente, qui permet de préserver les arômes délicats et complexes du raisin. Ce processus se déroule dans des alambics en cuivre, construits spécifiquement pour obtenir un produit de finesse inégalée.

À la dégustation, cette grappa révèle un bouquet aromatique sophistiqué, avec des notes de fruits rouges, une légère touche de vanille et des nuances d'épices douces, qui proviennent non seulement du raisin mais aussi du court repos en petits fûts de chêne. L'attaque en bouche est douce, évoluant vers un palais riche et enveloppant qui laisse place à une finale persistante et élégamment équilibrée.

Avec un degré alcoolique de 50 cl, la Grappa Capovilla Pinot Noir Billecart est un véritable joyau pour les amateurs de grappas haut de gamme et représente un choix idéal tant comme digestif que pour être savourée dans des moments de pure contemplation. La présentation en bouteille, avec son design raffiné, en fait un cadeau précieux pour des occasions spéciales ou pour enrichir une collection de distillats de haut niveau.

Servir légèrement frais pour exalter sa palette vierge de saveurs et permettre l'expression pleine de son caractère unique et inimitable.