Grappa di Granaccia 50cl - Antica Torre 2021

La grappa de Granaccia de la Distilleria Agricola Antica Torre est obtenue à partir de marcs de raisin très frais provenant de l’arrière-pays ligure et, plus précisément, du domaine Roccavinealis de Roccavignale, dans la province de Savone.

Les marcs sont soumis à une double distillation dans un alambic discontinu à vapeur. Le travail lent et artisanal permet de préserver la richesse aromatique de la Granaccia et le caractère distinctif de ce cépage.

Dans le verre, elle se présente limpide, cristalline et brillante. Le bouquet est intense et évoque les fruits rouges mûrs, accompagnés de notes épicées, de nuances florales et d’un délicat parfum de réglisse.

En bouche, elle est douce, ronde et caractéristique. La structure du cépage s’exprime dans une gorgée harmonieuse et persistante, où les sensations fruitées et épicées se fondent avec un grand équilibre.

Idéale à servir en fin de repas. Elle accompagne les fruits secs, les biscuits secs, les fromages affinés et la glace.